面包蟹怎么打開？螃蟹不像吃一般的肉類一般可以直接食用，吃螃蟹之前必須要去掉螃蟹堅硬的外殼。面包蟹作為大眾食用的一種螃蟹，怎么吃會比較好呢？今天小編來教大家如何正確食用面包蟹，原來這才是面包蟹正確的打開方法！

面包蟹怎么打開

1、剪掉面包蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來吃。

2、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋。

3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄。

4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。

5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄。

6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈。

7、把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的。

8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。

9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最后的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了。

10、以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一只蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一頓飯的時間就吃一只面包蟹，也覺得酒足飯飽了。

溫馨小提示：

1，面包蟹市面上大部分是熟凍的，味道與口感遠不如鮮活的。

2，因為殼比較硬，最好都是在蒸之前就斬好，包括螃蟹腿也應該把殼先敲破，否則吃起來會比較費勁。

3，蘸汁的口味根據個人喜好進行自由調配，但不用也可以。

面包蟹做法

蒜蓉芝士焗面包蟹

材料：面包蟹、芝士、蒜蓉、蟹籽、檸檬汁

做法：

1、將面包蟹清理干凈，完全處理好之后剝開它，取出里面的蟹肉；

2、將面包蟹的蟹蓋拆下來清洗干凈，當做盛這道菜肴的容易，把蟹肉和蟹膏都放在上面；

3、將芝士刨碎之后撒在蟹肉上面，再撒上蒜蓉；

4、用錫紙包著蟹蓋的底部，放進烤箱150度20分鐘，取出之后淋上檸檬汁和蟹籽即可食用。

辣炒面包蟹

材料：面包蟹、蒜頭，辣椒、槐鹽

做法：1、先把蟹處理干凈，切成4-6塊。

2、起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。

3、把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。

4、把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。

小技巧

1、槐鹽時五香粉和鹽的混合物

2、烹飪可是時間不能太長，否則，肉質太老，口感不好。

面包蟹的功效與作用

面包蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。

食用面包蟹的注意事項

1、柿子，柿子中含有鞣酸，而面包蟹的蟹肉蛋白質豐富，這兩種物質會結合成一種叫做鞣酸蛋白的成分，它不易消化，很容易造成腸胃不適。

2、泥鰍，泥鰍是一種溫補的食物，因此大家在吃面包蟹的時候，最好不要吃泥鰍，以免造成不適。

3、花生，花生的油脂含量十分豐富，面包蟹則是一種寒性的食物，一起吃容易造成腹瀉。

4、茶水，茶水中含有的一種會使面包蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。

面包蟹怎么打開？面包蟹正確的打開方法學會了嗎？面包蟹貌似盔甲堅硬，其實脾氣乖乖，知道竅門搞定它們就像拉開罐頭一樣輕松！吃面包蟹是一種怎樣的體驗？自己嘗試一下不就知道啦！