相信在家做過豬肚的寶媽都知道，制作炒豬肚的首要步驟就是要幫助豬肚去除異味，如果異味過重，就會讓整道菜都失去了風味，甚至難以入口。那么對于第一次學習炒豬肚的寶媽來說，炒豬肚怎樣洗干凈呢？

豬肚子怎么洗

方法一：鹽醋互搓

1、買回來新鮮的豬肚先在流動水下將里外兩面都沖洗得干干凈凈，用剪刀剪掉多余的油脂。

2、然后將豬肚里面那層翻出來，放入大盆里面。

3、加入一大勺粗鹽、一大勺醋，用手不停地抓均勻，然后腌制5分鐘。

4、5分鐘過后，加入適量的面粉同樣抓均勻后繼續腌5分鐘。

5、用雙手反復搓洗豬肚大概3分鐘，加入2湯匙的白酒、1湯匙醬油一起攪拌均勻，最后用清水沖洗干凈就大功告成了。

方法二：開水焯燙

1、買回來的豬肚先沖洗干凈兩邊。

2、準備一鍋燒得很燙很燙的開水，放入豬肚浸泡2分鐘左右，倒掉水。此時豬肚上面的一層膜就會脫掉，或者出動小刀就可以將那層膜輕松刮掉。

3、往鍋里面撒入一大把粗鹽，內外搓洗一遍豬肚，沖洗干凈，再次用粗鹽搓洗一遍。

4、加入2茶匙的生粉、適量生抽，將豬肚內外搓洗，然后靜置5分鐘，最后用清水洗凈。

5、用水洗凈后的豬肚，加入粗鹽和生粉，多多搓洗幾次，洗凈，放到熱鍋上面煎兩面，這樣就可以去除異味了。

炒豬肚怎么做好吃

主料：豬肚適量

輔料：胡蘿卜1根，洋蔥半個，尖椒2個

調料：色拉油適量，食鹽4克，醬油5克，水淀粉少許，胡椒粉適量

做法：

1、買回來的豬肚洗凈表面，翻到里面繼續用醋或生粉搓洗幾遍，用開水炒熟，然后將豬肚切成菱形塊備用。

2、然后，將胡蘿卜和圓蔥、尖椒都切成片狀。

3、準備炒鍋，熱鍋后放油，燒熱油至7成熟，先倒入各種蔬菜片，進行煸炒。

4、接著倒入熟豬肚倒入鍋中，翻炒片刻。

5、調味。加入鹽少許、醬油以及胡椒粉，翻炒均勻，倒入水淀粉勾芡就可以出鍋裝盤了。

炒豬肚適合哪些人吃

炒豬肚適合虛勞、瘦弱的人食用，同時如果你感覺食欲不振，有泄瀉下痢的癥狀，可以食用豬肚來緩解癥狀。另外，豬肚對于中氣不足、氣虛下陷、男子遺精、女子帶下的情況都有改善的效果。除此以外，小便頻繁以及小兒疳積者都可以多吃豬肚。

但是，如果患有高血脂的患者，是不適宜食用豬肚的哦！

以上就是豬肚子怎么洗的相關介紹了，你們學會了嗎？豬肚營養豐富，但食用時一定要注意它的食用禁忌哦。