海蟹和河蟹的區別？如何區別河蟹和海蟹呢？螃蟹自古以來就是人們贊不絕口的美食，一頓螃蟹大餐就能提升不少幸福感，那么你分得清河蟹和海蟹嗎？你一定會說河蟹就是生活在河里面的，海蟹就是生活在海里面的，其實它們二者的區別遠遠不止這么簡單哦！

海蟹和河蟹的區別

河蟹和海蟹的區別有哪些？我們平時說到螃蟹的時候，大多數是指江河湖泊中的螃蟹，也就是河蟹，其實在海洋中也有著營養豐富，口感美味的螃蟹，它們就是海蟹，河蟹是淡水蟹，海蟹是咸水蟹，那么除了這些以外，河蟹和海蟹還有著什么區別呢？

首先，河蟹和海蟹是可以從外形辨認出來的，河蟹的腿和蟹鉗上都有密集的小絨毛，而海蟹是沒有的；河蟹大部分都是青色的，而海蟹則顏色比較鮮艷，花蟹還著這美麗的花紋。

其次，河蟹和海蟹在吃的時候，口感也是不一樣的，海蟹雖然個頭大，但是肉質松散，不如河蟹那般緊實細膩，應該來說沒有河蟹好吃。

最后大家需要知道的是，河蟹是不能吃死了的，就算是快死的河蟹也是不能吃的，因為河蟹是一種食腐的生物，它的身體上有不少細菌和毒素，死河蟹更加是有毒的，因此不能吃，而海蟹則不同，海蟹在打撈上來之后很快就會死掉，我們在超市買到的海蟹也多是冷凍的，是可以吃死的海蟹的。

如何區別河蟹和海蟹

看外形

河蟹的腿兒上，蟹鉗子上會有很多的小絨毛，海蟹則沒有；海蟹的種類比較多，顏色也各不相同，河蟹則大部分為青色，沒有亮麗的色彩。

嘗

河蟹無論是蒸熟吃還是煮熟吃，肉質都非常的緊實細膩，海蟹雖然個頭大，但是它的肉質相對比較松散，吃著沒有河蟹那么味美。營養價值方面呢，雖然兩者都是螃蟹，海蟹要比河蟹的高一些。

選購螃蟹

選購河蟹吃，一定要選擇鮮活的河蟹購買，蟹鉗和蟹腿強勁有力的說明螃蟹更新鮮，吃著更鮮美，更放心。而海蟹通常一打撈上來就死掉了，吃海蟹的時候，通常是冷凍的蟹，味道自然沒有那么鮮香。

吃蟹禁忌

螃蟹屬于寒涼的食物，經期孕期婦女不可以多吃。普通人吃螃蟹的量也不宜過大，以一只為宜。吃螃蟹的時候要搭配姜汁，吃河蟹的時候，一定要購買活蟹回來食用，切不可吃死蟹，會中毒的。

海蟹的營養價值

海蟹雖不如河蟹好吃，但是營養價值卻很高，屬于高蛋白食物，對身體健康十分有益，維生素和微量元素的含量比較豐富，而在每100克海蟹中，含蛋白質12.2克，脂肪1.6克，碳水化合物0.9克，這三大類身體必需的營養素都很充足。

海蟹在中醫里面也是一種十分滋補的食材，中醫里面認為蟹味成，性寒，無毒，具有清熱、散血、滋陰功效，在《神農本草經》稱海蟹“主胸中邪氣熱結痛，喁僻面腫”，而《名醫別錄》認為海蟹“解結散血，愈漆瘡，養筋益氣”。

另外，海蟹的清熱解毒功效是比較顯著的，可以幫助降低內火，海蟹還有補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液等功效，身體有淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病的話，吃些海蟹是可以起到輔助治療效果的。

河蟹的營養價值

河蟹不僅肉質比海蟹棒，它還有這不輸于海蟹的營養價值。它含有豐富的蛋白質以及維生素A、維生素D和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素，對人體很好的補益作用。

平均每100克的可食用河蟹肉，含有蛋白質17.5克，脂肪2.6克，碳水化合物2.3克，膽固醇267毫克，維生素A389微克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.28毫克，煙酸1.7毫克，維生素E6.09毫克，鈣126毫克，磷182毫克，鉀181毫克，鈉193.5毫克，鎂23毫克，鐵2.9毫克，鋅3.68毫克，硒56.72微克，銅2.97毫克，錳0.42毫克。

從這些數據我們可以看出，河蟹不僅有補腦強身的作用，還具有促進骨骼發育和防治多種疾病的作用，其中的硒元素，在防治癌癥方面的作用尤其顯著。

并且，在中醫生，河蟹還有清熱、散血結、續斷傷、理經脈和滋陰的功效，是以平時可以適量的吃一些河蟹，對人體有好處。

河蟹和海蟹哪個好吃

清明前后吃海蟹，中秋前后吃河蟹。建議應季的時候都買點兒嘗嘗；

海蟹大，吃起來容易些，雖然活得更好洗，但是死了也沒毒；

河蟹，味道濃郁些，并且即使是公的也有膏，白色的那種；

從營養價值的角度講也是河蟹高一些，但是只能活著的時候下鍋。

如果河蟹和海蟹都是活的話，海蟹好吃（河蟹烹調方式比較簡單，海蟹就因人而異了）。但是，一般情況下，我們只能吃到死了的或半死不活的海蟹（死河蟹是不能吃的），這個時候河蟹就比死海蟹好吃了。在此提一下，河蟹比海蟹寒，所以體質偏寒的人要少吃，否則對身體不好。通常情況下，成年人一天吃一只大河蟹是沒有什么問題的。

至于喜好嘛，有人喜歡大閘蟹，有人喜歡帝王蟹，各有各愛，還是吃完之后根據自己的喜好來吧！

海蟹和河蟹的區別以及如何區別河蟹和海蟹？相關介紹就是以上了，螃蟹有很多種，其中河蟹和海蟹都是屬于蟹類，都是高蛋白食物，對身體健康十分有益。