蟶子的肉十分鮮美，價格也便宜，而且營養價值非常高。蟶子的營養價值主要也體現在它的肉中，那么蟶子的營養價值主要有哪些呢？一起來了解一下吧。
蟶子的營養價值
營養價值
蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。
適用人群
1、適宜產后虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒等人群
2、脾胃虛寒、腹瀉者應少食
蟶子的清洗方法
蟶子好吃，但是往往很難洗干凈，每次吃到泥沙總是很掃興，現在給大家支幾招可以把蟶子洗干凈的方法：
1、蟶子買回來先放在一個干凈的盆里，接上自來水
2、往水里加一點鹽，咸度跟平常喝的鹽水差不多就行了，只有這個咸度蟶子才會吐泥沙
3、中間記得多換幾次水，水不要太滿，一般換了3次水以后再在清水里加幾滴香油
4、按照以上的方法換過幾遍水以后蟶子基本就干凈了，要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙就差不多
5、如果你沒有按照以上的步驟做，煮出來的蟶子還有泥沙，那么再教大家一招急救，只需把蟶子的沙袋去掉，那就可以了，這個方法適合只取蟶子肉，時間又緊的時候用
蟶子的做法
家常姜蔥炒蟶子
輔料：蔥，姜，小紅椒
調料：料酒、鹽、生抽、白糖
佐料：植物油
做法：
1、蟶子放入淡鹽水中浸泡1個小時，使蟶子吐盡泥沙。再用牙刷刷洗干凈濾水；
2、炒鍋燒熱后放入油燒熱，放入蔥姜絲、紅椒煸出香味，放入蟶子旺火翻炒；
3、滴入料酒，加鹽、生抽、白糖炒勻，等蟶子殼張開后即可出鍋裝盤。
以上就是蟶子的營養價值的相關介紹了，從蟶子的營養成分中可見，它富含豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，能有效補充人體所需。