人們常說“吃什么補什么”，就像人們說的吃羊心對心臟好，不知道是真是假，不過羊心確實是具有營養價值的，那么羊心的營養價值有哪些呢？一起來了解一下吧。

羊心的營養價值有哪些

羊心，就是羊的心臟，羊心性味甘，溫。具有解郁，補心之功效，常用于心氣郁結，驚悸不安。羊心的營養價值非常高，羊心里面含有豐富的蛋白質和微量元素，羊心含有人體需要的多種氨基酸，常吃羊心能夠補血和補心，并且可以預防一些疾病。

化學成分：每100克約含水分80克，蛋白質11.1克，脂肪8.3克，灰分1.4克，鈣9毫克，磷414毫克，鐵6.6毫克，硫胺素0.42毫克，核黃素3.57毫克，尼克酸18.9毫克，抗壞血酸17毫克，維生素A29900國際單位。

營養成分：熱量（大卡）112、鉀（毫克）200、磷（毫克）172、膽固醇（毫克）104、鈉（毫克）100.8、鎂（毫克）17、硒（微克）16.7、維生素A（微克）16、蛋白質（克）13.8、鈣（毫克）10、煙酸（毫克）5.6、脂肪（克）5.5、鐵（毫克）4、鋅（毫克）2.09、碳水化合物（克）2、維生素E（毫克）1.75、維生素B2（毫克）0.4、維生素B1（毫克）0.28、銅（毫克）0.26、錳（毫克）0.04、維生素B6（毫克）0、維生素B12（毫克）0、葉酸（微克）0、膳食纖維（克）0、維生素C（毫克）0、胡蘿卜素（微克）0、碘（微克）0。

羊心怎么吃

羊心怎么吃？實際上這要看個人的口味了，炒、燉怎樣都可以啊，不過小編喜歡香烤羊心片，十分的美味。下面是香烤羊心片的做法：

1、羊心去掉外外模，浸泡去血水清洗干凈，然后把每個羊心一分為二，燒開水焯水后撈出控干水份。

2、把羊心切成大片，不要太薄。

3、把大蔥切成小段，放入羊心，同時加入植物油和鹽拌勻，靜置10分鐘。

4、腌好的羊心放入烤盤，放入預熱好的烤箱內，中層，上下火200度，烤20分鐘。

5、時間到取出撒上芝麻和孜然，撥動一下，在烤5分鐘即可。

羊心怎么做好吃

1、準備材料：羊心400克，紅花6克，鹽2克。

2、將羊心剖開洗凈。將紅花加水1杯浸泡。

3、將羊心放入炒鍋內，加水適量。

4、將泡過的紅花撒在羊心上，放鹽少許，燉熟即可。

注意：羊心內的血塊一定要清洗干凈。

羊心的營養價值有哪些？看過之后大家也都已經清楚了，看來人們總說的“吃什么補什么”有的時候還有有些依據的，就像羊心，就是如此呢。