很多人都喜歡吃羊血，非常的美味可口，并且羊血的營養價值也是極高的，不過羊血的營養價值有哪些？吃羊血有什么好處呢？讓我們一起來了解一下吧。

羊血的營養價值有哪些

羊血性平、味咸，入脾經；有活血、補血、上血化瘀之功用；主治吐血、鼻血、腸風痔血，婦女崩露，產后血暈，毒草莓外傷出血，跌打損傷等意外出血。

羊血主要成分除含有4/5的水分以外，則是多種蛋白質，主要是血紅蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另外尚含有少量磷脂、膽固醇等脂類及葡萄無機鹽等成分。

羊血營養素含量營養素含量：碳水化合物（克）6.90 脂肪（克）0.20 鈣（毫克）22.00 硫胺素（毫克）0.04 硒（微克）15.68 錳（毫克）0.01 膽固醇（毫克）92.00 銅（毫克）0.02 蛋白質（克）6.80 鎂（毫克）2.00 核黃素（毫克）0.09 鐵（毫克）18.30 鉀（毫克）6.00 磷（毫克）7.00 鈉（毫克）443.40 煙酸（毫克）0.20 鋅（毫克）0.67。

吃羊血有什么好處

1、含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人的一些疾病。

2、含有鈷，是防止某些疾病的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。

3、含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4、能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血等癥。

羊血怎么吃好

1、準備材料：羊血1塊，韭菜200克，蒜苗50克，青椒適量，料酒適量，干辣椒適量，麻椒適量，蒜適量，胡椒粉適量，油適量，鹽適量，糖適量。

2、羊血洗凈切長方形塊，韭菜、蒜苗、青椒洗凈切段備用。

3、熱鍋倒油，放入麻椒和干辣椒熗鍋。

4、放入羊血，加料酒、胡椒粉、鹽、白糖適量略翻炒。

5、羊血炒至變色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末蓋鍋蓋燜30秒即可出鍋。

羊血的營養價值有哪些？吃羊血有什么好處？看過之后大家基本都了解了，有些貧血的或者是產后體虛的可以適量吃些養血，對身體是有很大好處的。