很多人都喜歡吃羊血，非常的美味可口，并且羊血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的，不過羊血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？吃羊血有什么好處呢？讓我們一起來了解一下吧。

羊血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

羊血性平、味咸，入脾經(jīng)；有活血、補(bǔ)血、上血化瘀之功用；主治吐血、鼻血、腸風(fēng)痔血，婦女崩露，產(chǎn)后血暈，毒草莓外傷出血，跌打損傷等意外出血。

羊血主要成分除含有4/5的水分以外，則是多種蛋白質(zhì)，主要是血紅蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另外尚含有少量磷脂、膽固醇等脂類及葡萄無(wú)機(jī)鹽等成分。

羊血營(yíng)養(yǎng)素含量營(yíng)養(yǎng)素含量：碳水化合物（克）6.90 脂肪（克）0.20 鈣（毫克）22.00 硫胺素（毫克）0.04 硒（微克）15.68 錳（毫克）0.01 膽固醇（毫克）92.00 銅（毫克）0.02 蛋白質(zhì)（克）6.80 鎂（毫克）2.00 核黃素（毫克）0.09 鐵（毫克）18.30 鉀（毫克）6.00 磷（毫克）7.00 鈉（毫克）443.40 煙酸（毫克）0.20 鋅（毫克）0.67。

吃羊血有什么好處

1、含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人的一些疾病。

2、含有鈷，是防止某些疾病的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。

3、含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4、能為人體提供多種微量元素，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈?zāi)垦�、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血等癥。

羊血怎么吃好

1、準(zhǔn)備材料：羊血1塊，韭菜200克，蒜苗50克，青椒適量，料酒適量，干辣椒適量，麻椒適量，蒜適量，胡椒粉適量，油適量，鹽適量，糖適量。

2、羊血洗凈切長(zhǎng)方形塊，韭菜、蒜苗、青椒洗凈切段備用。

3、熱鍋倒油，放入麻椒和干辣椒熗鍋。

4、放入羊血，加料酒、胡椒粉、鹽、白糖適量略翻炒。

5、羊血炒至變色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末蓋鍋蓋燜30秒即可出鍋。

羊血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？吃羊血有什么好處？看過之后大家基本都了解了，有些貧血的或者是產(chǎn)后體虛的可以適量吃些養(yǎng)血，對(duì)身體是有很大好處的。