有很多人喜歡吃螃蟹，因為它的肉質非常的鮮美，并且營養價值高啊，帝王蟹雖說不是真正的螃蟹，但也是很有營養價值的，那么帝王蟹的營養價值有哪些呢？一起來看一下吧。

帝王蟹的營養價值有哪些

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。那么帝王蟹的營養價值有哪些？

帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。

中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

以100克為單位：熱量97千卡、蛋白質19.2克、脂肪l.5克、膽固醇53毫克、不飽和脂肪酸（Omega—3）0.1克、鈉鹽1072毫克。

帝王蟹的做法

帝王蟹生活于深海，因此遠離污染，肉質鮮美，營養豐富。這里向大家介紹一下清蒸帝王蟹的做法。非常簡單易學！

材料：帝王蟹、生姜

做法：

1、沖洗下，和生姜一起放進鍋子。

2、旺火蒸十五分鐘。

3、蒸好后，建議趁熱吃。

如何挑選帝王蟹

真正的螃蟹有四對腳加上一對蟹鉗子。 腳關節的連結處是往前曲。 帝王蟹則只有三對腳加上一對蟹鉗（較大的蟹鉗稱為“ killer”，較小的是稱為“feeder”），它們的腳是向后彎。

真螃蟹是疾行者，帝王蟹則是優哉的散步者。

帝王蟹的儲存方法

活蟹離水后置于濕冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年。新鮮帝王蟹貨架保存期為一周；解凍蟹為3天。冷凍蟹應置于零下18度，新鮮蟹應置于0度至1度保存。

帝王蟹的營養價值有哪些？看過以上內容大家應該都已經明白了，帝王蟹是非常的美味，但是大家要在購買時仔細挑選，否者真的不是那么美味。