香螺是海螺的一種，外殼較薄，呈梨狀，肉質鮮嫩有嚼勁，做法也相當簡單！那么香螺的尾部能吃嗎？香螺怎么做好吃呢？一起來了解一下吧。

香螺的尾部能吃嗎

吃香螺的時候，尾部是不能吃的，香螺的尾部是積聚了香螺體內的排泄物，是比較多細菌滋生的，建議不要食用。

另外，香螺煮不熟是會含有細菌，香螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。

除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

香螺怎么做好吃

原料：海香螺一斤、干紅辣椒、蔥段、姜各適量

調料：甜面醬2匙、美味豆面醬半匙、料酒1匙、花生油適量

做法：

1、熱鍋下冷油，油熱后，爆香蔥段姜絲和紅椒；

2、烹入料酒，加入兩勺甜面醬和半勺美味豆醬，炒出香味；

3、下入香螺，大火翻炒1分鐘；

4、加少許開水，蓋蓋燜上2分鐘；

5、大火收干汁即可。

香螺的適宜人群

一般人群均可食用

1、適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；適宜肥胖癥，動脈硬化，脂肪肝者食用；

2、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產后忌食，素有胃寒病者忌食。

以上就是香螺的尾部能吃嗎的相關介紹了，吃香螺的時候，尾部是不能吃的哦，愛吃香螺的朋友們要注意嘍。