很多人喜歡吃螃蟹，簡直就是人間美味，讓人不得不愛，而今天要聊的是蟹籽，蟹籽是什么？蟹籽可以吃嗎？讓我們一起來了解一下吧。

蟹籽是什么

母螃蟹的蟹黃，蟹醬，蟹卵經漂洗曬干即成為“蟹籽”。蟹籽含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。

蟹籽含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食；凡對蟹過敏之人忌食；高動脈硬化，急性炎癥和面部痤瘡患者忌食。

蟹籽是調味的良方，但略帶些腥味，只要預先在干凈的鍋中慢火炒過，或用姜片、蔥條與滾水再滴幾滴紹興花雕酒，將蟹籽加入，隔水蒸5分鐘左右，問題就會迎刃而解。

蟹籽可以吃嗎

有人問蟹籽可以吃嗎？蟹籽是可以吃的，如果做得好，會很美味的。師魚蟹籽烤，椒香味濃、軟韌適口，快來學學吧。

用料：師魚100克、色拉醬30克、蟹籽15克、大葉1張、檸檬10克

做法：師魚切片，撒上鹽放入烤箱；色拉醬與蟹籽拌均備用；師魚烤熟后，鋪上色拉醬再入烤箱3分鐘即可；裝盤時，跟上檸檬，下墊大葉即可。

注意：色拉醬不要鋪得太厚，以免影響口感。

蟹籽的做法

1、將絲瓜、玉蘭片洗凈切成片；蔥、姜切成絲；

2、腐竹洗凈切成段，用開水焯一下擠干水分；

3、坐鍋點火，油熱將蟹籽炒勻放入盤內；

4、將蔥絲、姜絲、絲瓜片、玉蘭片、腐竹、鹽、雞精放一起拌均勻，澆上花椒油燜一會拌勻即可。

蟹籽是什么？蟹籽可以吃嗎？看過之后大家都了解了蟹籽，小編也為大家介紹了蟹籽的做法，大家可以實踐一番，相信大家的廚藝哦。