白醋是醋的一種。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵制成，或直接用食品級別的醋酸兌制。龍眼井白醋好嗎？龍眼井白醋價格？龍眼井白醋怎么樣？

龍眼井白醋好嗎

龍眼井白醋是一款優質醋代表！

晉中懷仁榮欣釀造廠于1996年建廠以來，一直注重品牌價值的開發和投資。1997年11月成功注冊“龍眼井”商標。我廠前稱“榆次懷仁榮欣釀造廠”于2006年更名為“晉中懷仁榮欣釀造廠”。位于山西最大的釀醋基地：被譽為“山西釀醋第一村”的晉中市榆次懷仁，懷仁的釀醋歷史源遠流長，始于清嘉慶年間，已有三百多年歷史，享譽國內外。

龍眼井白醋價格

龍眼井白醋420ml價格：￥4.00

龍眼井六度白醋500ml價格：￥12.90

品名：白醋

配料：水、大米、食用酒精、食鹽、食品添加劑【阿斯巴甜（含苯丙氨酸）】

生產許可證號：QS140403021129

總酸含量：（以乙酸計）≥4.50g/100ml

貯藏方法：常溫陰涼通風干燥處（開啟后請改好冷藏）

生產日期：見瓶蓋

產地：山西省晉中市

食用方法：可以當調料沾水餃、拌涼菜，是上好的健康調料。

龍眼井白醋生產工藝

一、選料

原料是得天獨厚的高梁、原生態的古井水。高梁需用粒大飽滿的，出淀粉率高的。然后，加上輔料谷糠，再灑上水，進入蒸鍋。

二、蒸料

為了便于蒸料糊化，以便于下一步糖化發酵，須加水潤料高梁吸水壓成片均勻拌入40~50%的醋糟，在高溫條件下蒸煮。每蒸一次，需要兩個，小時的時間。

三、發酵

原料蒸熟后攤開來冷卻，冷卻后加上大曲。在發酵期內，原料會產生高溫，自行發酵，從表面上看，不停地翻滾著一個個氣泡。原料需要發酵十幾天。其間，釀醋師傅們要不停地翻動原料。

四、熏焙

熏焙的工藝，主要的作用是給醋上色。熏焙車間里，一口口大缸都放在火上，車間里的溫度很高。一般情況下，原料要在缸里熏焙9天，才能進入下一道工藝。

五、陳醋

從熏焙車間出來，原料便進入了淋房。醋從篩子漏出，被抽到鍋里。這些新酯在淋房里呆的時間一般為一天。最后對醋進行儲存，儲存的時間越長，醋香越濃。

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