螃蟹是生活中水中的，身上很可能攜帶者很多細菌和不干凈的東西，如果在吃的時候不徹底清洗，吃了會對身體不好。螃蟹怎么洗干凈？螃蟹怎么去內臟呢？一起來了解一下吧：

螃蟹怎么洗干凈

（1）左手用拇指和食指抓住螃蟹蓋的兩側并翻轉將蟹肚面向自己，右手用牙刷刷螃蟹的8條腿將泥沙除之。左手拇指和食指一定要用力抓住，免得螃蟹掙扎逃脫。

（2）刷完大腿，在用牙刷蟹蓋兩側及兩只蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因為蟹鉗上多毛，容易藏污納垢。

（3）下面就是最有難度的一步了。左手拇指、食指和無名指三指并用，抓住螃蟹的一對蟹鉗后翻轉，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將贓物擠出。左手的三指神功要發(fā)揮好，就不能怕被蟹鉗，正所謂膽大心細。一旦抓住蟹鉗后，就要用力，不能讓螃蟹掙脫，否則就有被鉗的可能。

（4）趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。

螃蟹怎么去內臟

（1）除胃：位于蟹殼的前半部，內有無泥，是細菌生長繁衍的地方。蟹胃俗稱“蟹和尚”，即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質小包，內有污沙。

（2）除腸：位于蟹臍中間，呈一條黑線。

（3）除蟹心：位于蟹黃中間。蟹心極寒，呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的中央，一塊黑色膜衣下，食用時可拿一只蟹腳尖挑出。

（4）除腮：長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱“蟹百葉”。在蟹體兩側，帶有較多的致病菌和污物。

tips:上述部位既臟又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。

洗螃蟹的注意事項

1.洗螃蟹的時候一定要用力，并且不能遺漏任何一個部位。

2.洗完的螃蟹最好盡快煮熟或蒸熟，因為螃蟹脫水太久容易死掉，死掉的螃蟹肉味會變得不鮮美，甚至放置太久后再吃會引起中毒現(xiàn)象。

3.新鮮的活蟹如果要保存一段時間，最好不要清洗后保存，這樣更容易死亡，螃蟹離水后一般最好在3天左右吃完。

螃蟹怎么洗干凈？螃蟹怎么去內臟？以上就是相關介紹了，煮螃蟹之前，一定要想清洗干凈，特別是螃蟹的內臟，很多是不能食用的，對健康十分不利的哦，希望以上信息對大家有所幫助！