在秋天時節，有一種食物香飄大街小巷，可不就是糖炒板栗。板栗的養生功效明顯，有“腎之果”的美稱，補腎健脾、活血止血的功效備受人們喜愛。板栗雖好，但是你知道板栗和什么不能一起吃嗎？吃板栗的禁忌事項有哪些呢？今天小編就來跟大家科普一下有關板栗的那些事。

板栗和什么不能一起吃

1、板栗+牛肉易腹脹、消化不良

若板栗和牛肉一起吃的話，牛肉中的微量元素會與板栗中維生素C發生化學反應，從而破壞了板栗中維C的營養價值，并且兩者生成了一種不易溶于水的沉淀物，這種物質不易被消化而導致腹脹、消化不良。

2、板栗+羊肉易上火、嘔吐

夏秋時節，不宜多易上火的食物，板栗搭配羊肉就是大忌。

因為板栗和羊肉都是熱性食物，兩者共同食用更易引起上火，還有兩者都不宜多吃，板栗多吃后容易消化不良、便秘，羊肉多吃不易消化，兩者同食的話，腸胃負擔大，不利于身體健康。

3、板栗+豆腐易得結石

為什么說板栗和豆腐同食容易得結石，因為板栗匯總含有的草酸易與豆腐中的硫酸鈣這類的物質發生化學反應，生成的草酸鈣不易溶于水，時間久了易成結石。

4、板栗+杏仁易胃痛

在吃板栗的同食不宜吃杏仁，因為杏仁是高油脂含量的食物，有潤腸的功效，而板栗吃多了容易消化不良，這兩者性質不一的食物同吃的話，結果就是大大的刺激腸胃而易引起胃痛。

尤其是腸胃不好的人，切忌板栗和杏仁同食。

吃板栗的禁忌事項

除了以上板栗和什么不能一起吃外，吃板栗還有其它禁忌的事項。

1、板栗不宜生吃，板栗生吃口感并不好，而且不易消化，熟吃板栗不宜吃過多，容易引起脹氣。每天食用板栗量最好不超過10個。

2、板栗的食用時間最好是在兩餐之間作為零嘴，不宜在飯前和飯后吃，飯前吃會影響食欲，不想吃主餐，而飯后食用易引起腹脹、消化不良。

3、脾胃虛寒的人不宜生吃板栗，炒食、煨食或者煮粥煲湯都是可以的。

4、小孩和產婦吃板栗切忌過量食用。

5、糖尿病人不宜多吃板栗，因為板栗長含較多的碳水化合物。

板栗的最佳搭配：雞肉燉栗子

雞肉補脾造血，粟子健脾，兩者搭配食用有利于機體吸收雞肉的營養，造血機能也會隨之增強。

材料：清遠雞1只（1100克）、毛栗500克、紅椒2個、蔥1根、姜10片、廣東米酒1湯匙、生抽1湯匙、紅燒汁2湯匙、冰糖5粒、鹽1茶匙。

做法：

1、清遠雞切塊洗凈，蔥姜備好。毛栗、紅椒備好。毛栗去外殼，然后放入溫水中去內衣。紅椒切塊、姜切片、蔥切花備好。熱鍋下油香姜蔥頭。然后倒入雞塊爆炒。淋入廣東米酒和生抽，放入冰糖。翻炒至雞塊微黃，水分漸干溢出香味。

2、加入沒過雞塊的水，倒入紅燒汁。放入毛栗，撒入鹽，燒開后轉小火，蓋上蓋子燜煮（中途翻拌二至三次）。水份差不多收干時放入紅椒，翻炒后繼續燜一會。燜至栗子和雞肉塊酥爛攤子時，撒入蔥花即可。

秋天來了，吃板栗的時節來了，愛吃栗子的小伙伴們有福了，但切記板栗和什么不能一起吃，不然所帶來的不良后果會損害我們的身體健康，只有合理科學的利用板栗的營養價值才能給我們身體帶來益處。