栗子很多人都愛吃，但是栗子的難以去皮也是眾所周知的，煮板栗也是最常見的，不少人又該困惑煮熟的板栗怎么開呢？煮熟的板栗怎么去皮呢？來漲漲知識吧！

煮熟的板栗怎么開

最好是在煮之前稍微操作一下，如切口，或者是剁開，或者是風干幾天再煮，都是很好的辦法。如果是鮮栗子，煮熟之后很難去皮，試試下面的辦法吧。

1.如果是已經煮熟的栗子，去皮很難，可以這樣來剝。用口將栗子比較寬的那一頭要開一點，然后用手順著往下一點一點的剝就行了，剝下外面的硬皮，再剝里面的薄皮。

2.也可以用扣豎著要栗子較窄的那一端，記著要“豎”著咬，那樣才好剝皮。

3.如果保證栗子好剝皮，可以事先在煮之前想辦法。用刀剁開兩瓣，或者是切開一道口，再放在水里煮。熟了之后就很好剝皮了。

4.也可以剁開兩瓣，放在篦子上蒸熟，這樣子煮熟的栗子更甜，更好剝皮。

5.還可以將栗子剁開一個小口，然后不是煮食，而是炒制，炒熟之后，口會自然裂開的更大一些，很好剝皮。

煮熟的板栗怎么去皮

熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。

筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。

日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。

煮熟的板栗怎么保存

板栗營養豐富又好吃，很多人都愛吃，但煮熟的板栗怎么保存呢？一起來看看有什么方法保存煮熟的板栗哦。

放冰箱里

相信很多人都會想到這個辦法，把煮熟沒吃完的板栗放冰箱里，下次要吃的時候，再拿出來弄熱，這樣板栗可以保存三天左右，要盡快吃掉的哦，這個辦法的缺點是冰凍過后再加熱的板栗營養價值會流失一部分的哦。

攤開放通風處保存

煮熟的板栗里面會帶著水分，一定要選擇在通風的地方，攤開來保存，不能把煮熟的板栗堆起來，或者密封起來哦，那樣很快就會發霉變質吃不了的。

把板栗用網狀袋子吊起來

把煮熟的板栗攤開晾，在通風的地方晾干，一般要兩三天才能晾干水分的哦，然后再用網狀袋子裝著，吊在通風的地方。也能保持的。

把板栗藏在沙子里

把板栗藏在裝有沙子的容器里，一層沙子一層板栗這樣間隔，裝之前也是要把板栗放在通風的地方晾干水分，后期要隔兩三天給沙子里的板栗撒少許水分。

存放前先晾干、殺蟲

煮熟的板栗在保持之前要先用晾干、殺蟲等措施，在后續的保持中才能存放得更久。

煮熟的板栗盡快吃掉、賣掉

如果是家庭里買的板栗，盡量吃多少，煮多少，因為經過保持的板栗，多多少少營養成分都會有所流失，并且口感也沒有那么好。如果是板栗店鋪賣的板栗，要根據每天賣出去的板栗做統計，當天不要煮太多的板栗，盡量煮一次板栗，兩三天就賣完是最好的。

煮熟的板栗怎么開？煮熟的板栗怎么去皮？煮熟的板栗怎么保存？以上就是相關介紹了，值得注意的是壞掉變質的板栗一定要扔掉，不能吃的哦。吃了會引起中毒的呢。