紅蘿卜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃到的一種蔬菜，那么大家對(duì)紅蘿卜的真正了解有多少呢？紅蘿卜是什么呢？小編為您準(zhǔn)備紅蘿卜介紹，快來(lái)了解一下吧。
紅蘿卜是什么
“紅”蘿卜是為“十字花科蘿卜屬”，又名“大紅蘿卜”、“胭脂蘿卜”“東北紅蘿卜”，一、二年生草本，根肉質(zhì)，球形、根皮紅色、根肉白色。原產(chǎn)于我國(guó)，各地均有栽培，東北是我國(guó)大紅蘿卜主要產(chǎn)區(qū)，因氣候及品種等因素形成了其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補(bǔ)中、安五臟等功能。蘿卜種類繁多，生吃以辣味少者為好。
大紅蘿卜分為兩種：一種是雌性大紅蘿卜，另一種是常規(guī)大紅蘿卜。
雌性大蘿卜
即“蘿卜核-胞質(zhì)雄性不育系”三系雜交蘿卜，是由中國(guó)著名遺傳育種專家張書(shū)芳先生發(fā)明的，該項(xiàng)發(fā)明曾獲得親自頒發(fā)的國(guó)家發(fā)明二等獎(jiǎng)（十年內(nèi)最高獎(jiǎng)）。雌性紅蘿卜品種有：抗風(fēng)紅、綠星大紅等，其中以“抗風(fēng)紅”為100%雌性紅蘿卜，綜合性狀最為優(yōu)秀。
雌性紅蘿卜不僅口感好，而且具有很高的藥用價(jià)值，抗風(fēng)使者發(fā)現(xiàn)雌性紅蘿卜對(duì)痛風(fēng)有非常好的食療作用。
常規(guī)大紅蘿卜
品類眾多，多為農(nóng)家自留品種。主要包括：王兆紅大蘿卜、遼陽(yáng)大紅袍、海城燈籠紅等等。
紅蘿卜的特點(diǎn)
由于東北特殊的土壤和氣候條件，以及特殊的品種，形成了東北紅蘿卜獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用功效。雌性紅蘿卜是東北紅蘿卜中上等品，純雌性蘿卜尤為珍貴。有檢測(cè)報(bào)告顯示：東北雌性紅蘿卜中鉀、鈣、鐵、磷、硒等物質(zhì)的含量是普通蘿卜的幾倍甚至幾十倍。
紅蘿卜的功效與作用
雖然紅蘿卜看上去只是一種很普通的蔬菜，價(jià)錢也相當(dāng)實(shí)惠，但其實(shí)它有著很好的食療作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果您經(jīng)常吃紅蘿卜，這就可以幫助您有效地保護(hù)肝臟。
還有一種說(shuō)法是，吃紅蘿卜可以治療痛風(fēng)，這究竟是不是真的呢？中醫(yī)認(rèn)為，如果您每天能堅(jiān)持吃兩根紅蘿卜，除了能健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、養(yǎng)肝護(hù)肝、明目護(hù)眼、補(bǔ)腎外，同時(shí)對(duì)輔助治療痛風(fēng)是有一定效果的。但是，痛風(fēng)患者不能一味地依賴紅蘿卜將痛風(fēng)疾病治好，這是不太可能，這就需要在醫(yī)生藥方配合下進(jìn)行。同時(shí)，紅蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
以上就是紅蘿卜是什么，紅蘿卜介紹的相關(guān)介紹了，希望能夠幫助到您，紅蘿卜是我們生活中的一種家常蔬菜，香脆可口，富含有胡蘿卜素、多種維生素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素成分。你了解了嗎？