番茄醬是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品，番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲。不過很多人一直有一個疑問，那就是番茄醬能直接吃嗎？再者，番茄醬和什么搭配好吃呢？接下來就一起來了解一下吧。

番茄醬能直接吃嗎

瓶裝的番茄醬可以直接食用的。

番茄醬一般可以分為二種：一是把番茄絞碎加工后用鐵皮罐裝的（規格有大有小），這種番茄醬是沒有經過深加工，也就是沒有經過熬制調味的番茄醬，口味以酸味為主，口感粗糙，一般不宜直接食用。二是經過熬制調味加工的番茄醬，也叫番茄沙司（調味料），可以直接食用。其口味酸甜適中，口感細膩滑爽，潤喉生津開胃。一般以玻璃瓶裝。

番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。番茄醬的運用，是形成港粵菜風味特色的一個重要調味內容。

番茄醬和什么搭配好吃

小編一直覺得，番茄醬和排骨更配哦。下面是番茄醬排骨的做法：

1、將雞肉切片，用鹽腌一會，洋蔥切丁，蔬菜切好；

2、鍋中少許油，放入洋蔥丁，中小火炒軟后放入蔬菜拌炒；

3、然后加入雞肉，炒至變色后加入蛋液，鋪上白米飯；

4、加入適量的番茄醬，翻炒均勻即可。

番茄醬食用方法

番茄醬一般廣東菜用的比較多，另外就是西餐上面。

番茄醬味道酸甜，只要不是和這種味道沖突的都可以啊。最后澆在炒雞蛋上應該是首選。炸牛排、煎豆腐、生菜也可以用它沾著吃啊。還有羅宋湯啊，蛋包飯，番茄意面等等。下面介紹一種比較常見的用法：

番茄醬炒飯：蒸熟的米飯放涼，炒鍋內放適量油，放入雞蛋翻炒，然后放入番茄醬炒香，放入米飯翻炒3分鐘，加入鹽，調味即可。

番茄醬能直接吃嗎？番茄醬和什么搭配好吃？以上就是相關介紹了，希望能夠對大家有所幫助。另外，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄哦。