在日常生活中，白糖是很常見的一種調味品，很多人都會用白糖炒菜調味。白糖一般都是顆粒狀的，很容易受潮結塊。那么白糖受潮結塊了還能吃嗎？白糖受潮結塊了怎么辦？
受潮的白糖可以吃嗎
受潮的白糖只是吸收了水分，其中的營養沒有被破壞掉，如果受潮不重，且時間不長，妥善處理后可以食用；但如果時間長了，白糖容易受到細菌污染，顏色發生變化，說明已經變質，最好別吃。
白糖受潮結塊了怎么辦
1.如果白糖已經受潮結塊，可以在受潮的白糖上放幾片蘋果片，利用蘋果的酸性來融合白糖結塊，這樣很快能使白糖軟化。
2.將受潮的糖和一小塊面包塊一起放入微波爐中，高溫加熱半分鐘到一分鐘，白糖就會變得干燥。
怎么保存白糖防止受潮
白糖可以放在干燥的密封玻璃瓶內，擰緊瓶蓋后存放在陰涼通風的環境中，要注意存放環境濕度不要超過70%，并且不要和水分容易蒸發的食物放在一起。再者，用勺子取糖的時候，勺子沾水再放回糖罐中很容易導致白糖受潮結塊，所以每次用勺子取完糖一定要擦拭干凈放好，最好不要放在糖罐中。
白糖受潮為什么會結塊
白糖是由蔗糖或甜菜榨汁后，經過復雜的過濾，加熱，濃縮，冷卻濾液后得到的白色晶體，極易溶于水，并且有很強的吸濕性，當白糖的水分增加，就會出現潮解現象，在回干后又極易結塊。
白糖能存放多長時間
白糖不宜長時間保存，最好不要超過半年。
白糖貯藏時間太長，容易被螨蟲污染，螨蟲會在白糖中大量繁殖，吃了被螨蟲污染的白糖，螨蟲在消化道內寄生繁殖，會引起腹痛腹瀉，甚至過敏性反應；螨蟲進入肺內容易引起哮喘。
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