韭菜，可以作為輔助菜類和其它的食物出現在一起，不僅能保留它本身的味道，還能提起別的食物的味道。那么，韭菜可以和什么一起炒呢？韭菜搭配炒什么好吃呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。
韭菜可以和什么一起炒
【韭菜炒蛋】
主料：韭菜4兩（約160克），大雞蛋3只調料：生油3湯匙，生粉2茶匙，清水1湯匙，雞粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少許。
做法：1.韭菜洗凈切小段；2.生粉用水拌勻制成生粉水，待用；3.將調料、韭菜、生粉水一起拌勻；4.在大碗內攪散雞蛋；5.炒鍋燒熱，放入三湯匙生油，待油熱后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可裝盤食用。
【豆絲韭菜】
主料：韭菜500克，土豆（黃皮）200克。調料：胡麻油15克，鹽3克，味精2克。
做法：1.韭菜洗凈后切成段，放入沸水鍋中焯一下，瀝干水分；土豆洗凈后去皮切成絲。2.花椒油、味精、精鹽、韭菜段和土豆絲一起放入盆內，拌勻裝盤即可。
韭菜搭配炒什么好吃呢
【韭菜炒咸豬肉】
原料：咸豬肉片，韭菜，新鮮干蔥頭甲片，紅蘿卜花，炸蒜片，小蔥度。
做法：鍋內燒凈色拉油至7成熱，逐片放入腌制好的咸豬肉片后離火，炸成略脆狀后倒出。將韭菜花飛水后，加入少許味水略炒后倒出。鍋內放少許油，倒入料頭炒香，加入炸好咸豬肉片，韭菜花，料酒，味水芡汁（帶少許蠔油），快速炒勻后亮油起鍋。
【三鮮蒸餃】
主料：小麥面粉500克。輔料：雞蛋150克，韭菜200克，對蝦150克，豬肉（肥瘦）100克。調料：鹽8克，味精2克，料酒15克。
做法：1.面粉加入適量溫水，和勻備用；3.把大蝦去頭、去皮洗凈；3.韭菜洗凈切碎；4.雞蛋打入碗內攪勻，炒熟；5.把蝦切成大點塊；6.在豬肉剁餡里放入鹽、花椒面、雞精調味；7.把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻；8.將面團用搟面杖搟成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。9.將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。
哪些人不適宜吃韭菜
1、陰虛火旺的患者不宜吃韭菜
因為韭菜如果吃多了的話會容易引起上火的癥狀，而且還會不容易消化，如果陰虛火旺的患者吃的多了，會使我們的身體不舒服。
2、視力不好的患者不宜吃韭菜
如果你的視力不好，則就要少吃韭菜，因為韭菜中的某些物質會對我們的視力產生壞的影響，所有如果視力不好的患者要少吃韭菜。
韭菜可以和什么一起炒？韭菜搭配炒什么好吃呢？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。韭菜中的營養物質可以為我們的身體提供所需要的東西，對我們的身體健康非常的好。