芹菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，芹菜中所含的蛋白質、碳水化合物等營養物質，對身體有很多的好處。芹菜素炒怎樣做好吃呢？下面就隨小編一起來了解一下素炒芹菜的做法吧。

芹菜素炒怎樣做好吃

原料：芹菜300克，生抽3茶匙，蒜瓣5顆，辣椒2根，鹽4克，白糖3克。

準備工作：

1、芹菜切成小段后加少許鹽和白糖腌制15分鐘，腌好以后再把芹菜沖洗一遍，瀝干待用。

2、蒜瓣和辣椒切粒。

做法步驟：

1、炒鍋置于火上但不要放油，直接倒入芹菜翻炒至鍋里沒有汁水，盛入盤中。

2、切好的蒜粒和辣椒粒放在芹菜上，倒入生抽。

3、取適量油燒至微冒青煙，趁熱澆在蒜粒和辣椒粒上面就完成了。

素炒芹菜的做法

主料：芹菜500克

調料：植物油25克，鹽3克，花椒3克，大蔥10克

做法：

1.將芹菜去須，去葉，用水洗凈，切成3.3厘米長的段。

2.將炒鍋置火上，放入植物油燒熱，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入蔥段末熗鍋，放入芹菜段，翻炒幾下，加入精鹽，再炒拌勻即成。

特色：清淡爽口，去腥解膩。

素炒芹菜的家常做法

【原料】

芹菜750克（一斤半），豆油25克（五錢），醬油、精鹽、花椒、蔥花各適量。

【做法】

1.先把芹菜去掉根須，摘去葉片，用水洗凈，切成寸段。

2.勺內放油，燒熱，放入花椒，炸出香味，取出花椒扔掉，放入蔥花熗鍋，隨即放入芹菜，翻炒均勻，加入醬油及味精，再炒拌均勻，略煮一下，即可出勺。

芹菜素炒怎樣做好吃？以上就是小編為大家整理的素炒芹菜的做法啦。家庭做清炒芹菜為了省事方便，通常情況下都是不焯水的，直接生炒。如果有時間還是先焯一下再炒更好吃，更健康。