芹菜可以炒豬肉嗎？芹菜炒豬肉怎么做好吃？芹菜炒豬肉是以芹菜和豬肉為主要食材的家常菜，色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。下面就隨小編一起來(lái)了解一下芹菜炒豬肉的做法吧。

芹菜可以炒豬肉嗎

簡(jiǎn)單的家常美食芹菜炒豬肉，營(yíng)養(yǎng)均衡又可口。

材料：土豬肉400克，芹菜3顆，姜、蒜適量，郫縣豆瓣，生抽，白糖，雞蛋1個(gè)豬板油適量（用豬板油炒肉，肉就不會(huì)柴）

做法：

1、豬肉按照紋路斜著切片。

2、郫縣豆瓣和少量的鹽，拌入肉片。拌勻后，倒入雞蛋清再拌勻，放冰箱里30-60分鐘。

3、芹菜切段備用。

4、熱油爆香姜和蒜，然后倒入芹菜，把蛋黃放入，炒熟。

5、芹菜炒到變透明，加入少量鹽入味。把芹菜盛出放入盤(pán)子備用。

6、把切下來(lái)的肥肉煸出油，然后倒入瘦肉翻炒。（或者用豬板油來(lái)炒肉）

7、炒得變色后，加入生抽和白糖，收汁后，倒入炒熟的芹菜拌勻。

芹菜炒豬肉怎么做好吃

食材：芹菜220g，豬脊肉180g，油，鹽，姜，蔥，淀粉，料酒，花椒。

步驟：

1.芹菜去葉切成寸段備用，豬脊肉切成細(xì)絲，用料酒，少許淀粉、鹽抓勻腌制十分鐘左右略入味。

2.鍋中放適量油，加入肉絲，炒至肉絲變白后關(guān)火。

3.另起鍋，放適量油，放花椒一起燒熱，加入蔥姜絲炒出香味，然后鏟出，只留鍋中油。

4.加入芹菜，快速翻炒，炒至芹菜翠綠，加入肉絲，翻勻后，加入適量鹽，再略炒，即可出鍋。

芹菜炒豬肉的做法

1、摘取芹菜桿，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，豬肉（瘦肉）則切成小片，紅辣椒去籽切成小片；

2、在鍋內(nèi)多放點(diǎn)油，待油開(kāi)后，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟后裝盤(pán)，但千萬(wàn)不要加水；

3、再放少許油，下瘦肉片，放醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內(nèi)和瘦肉一起炒。這里也不要放水，肉片熟了馬上起鍋，裝盤(pán)。

芹菜可以炒豬肉嗎？芹菜炒豬肉怎么做好吃？以上就是小編為大家整理的一些相關(guān)內(nèi)容了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭��?/P>