在日常生活中,苦瓜和鴨蛋都是比較常見的兩種食物,它們的做法多樣,味道好,營養豐富,深受人們喜歡。那么苦瓜和鴨蛋能一起吃嗎?苦瓜炒鴨蛋的做法有哪些呢?
苦瓜和鴨蛋能一起吃嗎
苦瓜和鴨蛋能一起吃。
苦瓜中含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸,蛋白質、脂肪,碳水化合物、無機鹽,鈣、磷、鐵,粗纖維等營養物質;鴨蛋富含優質蛋白,還含有非常豐富的微量元素,如鉀、鈉、鎂、磷、鐵等,從營養成分上來看,苦瓜和鴨蛋是可以一起吃的,不存在食物相克的情況。
苦瓜炒鴨蛋的做法
原料:苦瓜、鴨蛋、鹽、豆豉、蔥花
做法:
1、苦瓜洗凈切片后,用鹽鹽腌制20分鐘,去苦水洗凈備用。
2、平底鍋油熱后,磕入鴨蛋,挑破蛋黃,煎至兩面金黃盛起。冷卻切塊備用。
3、平底鍋再次下油,倒入苦瓜劃炒,下荷包蛋,豆豉繼續翻炒,鹽調味,撒蔥花即可。
鴨蛋不能和什么一起吃
1、鴨蛋不能和鱉肉一起吃
鴨蛋與鱉肉不能一起吃,因為鴨蛋和鱉肉都是性質寒涼的食材,它們一起食用會讓身體內的寒毒加重,會讓人們虛弱,特別是那些本身體虛的人群,更不能把鴨蛋與鱉肉一起食用,不然會讓身體虛弱的癥狀更加嚴重。
2、鴨蛋與桑葚相克
鴨蛋與桑葚是相克的兩種食材,平時它們不能一起吃,它們一起吃會傷害脾胃,會引發胃痛或者惡心與嘔吐等多種不良癥狀。
3、鴨蛋與李子相克
鴨蛋與李子也是相克的兩種食材,它們不能一起吃,不然會出現腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀,對身體健康不利。
4、鴨蛋與阿司匹林不能一起吃
鴨蛋與藥物阿司匹林也不能一起吃,它們是相克的存在,因為鴨蛋中含有一些亞硝基化合物,它與阿司匹林中的藥用成分相遇以后會轉化成致癌物質亞硝胺,會讓人類癌癥高發。
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