魚(yú)豆腐是海鮮嗎，魚(yú)豆腐可以生吃嗎
編輯：湘云 發(fā)布時(shí)間：2018/7/31
魚(yú)豆腐不僅具有魚(yú)的口感、魚(yú)的風(fēng)味，同時(shí)另有其香，另有其色，是吃火鍋必點(diǎn)的美食，那么魚(yú)豆腐是海鮮嗎？魚(yú)豆腐可以生吃嗎？一起來(lái)了解一下吧。
魚(yú)豆腐是海鮮嗎
魚(yú)豆腐不是海鮮，是以魚(yú)肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經(jīng)熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費(fèi)者的青睞，屬于海鮮制品。
魚(yú)豆腐可以生吃嗎
不可以生吃，魚(yú)豆腐的主要原料是魚(yú)，由魚(yú)肉加工而成的制品，形似豆腐，因此稱(chēng)為魚(yú)豆腐。魚(yú)豆腐主要用魚(yú)，水加一些食品輔料制作加工，里面不含大豆，只是因?yàn)樾螤钕穸垢虼宋覀儼阉麨轸~(yú)豆腐。它跟魚(yú)糕不同。魚(yú)刺會(huì)通過(guò)粉碎做進(jìn)魚(yú)豆腐里面，含鈣量非常高，魚(yú)中的魚(yú)刺在粉碎后也會(huì)加入魚(yú)豆腐中，因此魚(yú)豆腐極大地保存了魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分，并且松軟可口，味道鮮美。
吃魚(yú)豆腐的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃魚(yú)豆腐
無(wú)禁忌人群。
2、魚(yú)豆腐的適用人群
一般人群皆可食用。尤其適合兒童、老年人。
3、魚(yú)豆腐的食用禁忌
魚(yú)豆腐中往往含有大量的糖、油和鹽，并且含有具有增稠等作用的修飾淀粉，徒增熱量卻無(wú)營(yíng)養(yǎng)，此外，修飾淀粉中還含有一定量的磷酸，吃多了會(huì)傷害骨骼。
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