賣烤腦花賺錢嗎？燒烤賣的那種烤腦花的做法難嗎？先把腦花拿出來用牙簽仔細(xì)的挑掉上面的血絲，就是一個白白嫩嫩的腦花兒了，把它分成2半，相對容易烤熟，而且吃起來更爽口，入味。那么烤腦花一個成本多少錢呢？

烤腦花一個成本多少錢

河南霸道烤腦花：一個女研究生擺攤創(chuàng)業(yè)賣的烤腦花，15元一份，一天都賺800多，可見咱們這個烤腦花利潤還是相當(dāng)不錯的。

一般商販每天都穩(wěn)定賣50-60十份，價格基本上是12元一份！除去成本的話一天也凈賺差不多300-400塊錢！來我這邊吃的大部分是老客戶！

一份烤腦花的成本多少錢？烤腦花現(xiàn)在在全國各地都火的不行，重慶烤腦花制作成本大概多少？一份下來成本大概3-5元左右，賣10-15元，還是可以的！

烤腦花的做法難嗎

材料：

主料：豬腦60克

輔料：雞蛋清25克

調(diào)料：姜3克，鹽6克，甜面醬3克，淀粉15克，八角1克，豬油30克，大蔥6克，茴香粉1克

做法

1.將豬腦洗凈，撕去紅筋，放進(jìn)開水鍋中，加入八角、茴香、姜片、蔥段、精鹽等，煮10分種。

2.豬腦撈出晾涼，切成滾刀塊，并將湯及調(diào)料去除；

3.將蛋清打好，放入淀粉，調(diào)成蛋糊；

4.把豬腦塊放入蛋糊中，調(diào)拌均勻；

5.待油鍋到半熱時，將豬腦放進(jìn)油鍋中炸，成黃色時，撈出，瀝去油；

6.再入熱油鍋，重新再炸，直至金黃色時，撈出，放在盤內(nèi)即成；

烤腦花的做法

材料：

主料：大白菜500克，豬腦400克

輔料：香菜30克

調(diào)料：料酒10克，鹽4克，味精2克，大蔥20克，花椒5克，植物油20克

做法

1.大白菜洗凈，順向切片，用油水焯出，放入沙鍋內(nèi)；蔥洗凈剁碎和花椒一起放入燒熱的油鍋中，炸出香味，撈出蔥末和花椒不要，即成蔥椒油。

2.豬腦加少許鹽、料酒和上湯上籠蒸熟，取出放沙鍋的白菜上，再加入上湯用微火燉透至軟爛，調(diào)味撒香菜葉，淋蔥椒油即成。

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