在日常生活中，螃蟹是很常見的一種海鮮食品，一般情況下，很多人在吃螃蟹的時候多會看到里面有綠色的東西，那么螃蟹里面綠色的是什么呢？螃蟹里面綠色的能吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！

螃蟹里面綠色的是什么

正常的螃蟹打開的時候一般是白的和黃色的，雪白雪白的是蟹肉，黃色的是螃蟹的性腺和消化腺，一般有螃蟹的卵巢、卵子、肝臟、腺體、組織液、器官之類的是黃色或橘黃色的。但是生長過程中的影響因素很多，有可能會出現綠色的情況。

螃蟹里面綠色的東西很可能是螃蟹的肝臟或者被污染的粘膜，肝臟是螃蟹的解毒器官，進入螃蟹身體的有毒有害物質都會進入肝臟，具有顏色的有毒有害物質就會導致肝臟變色。

螃蟹里面有綠色的東西還吃嗎

螃蟹里面有綠色的東西不建議食用。

正常的螃蟹體內只有黃色和白色的成分，因此有綠色的螃蟹是不正常的螃蟹，并且影響原因也很多，食用對身體的影響不能確定，大部分的情況都是有害于身體的，因此容易有害身體，不建議食用。

吃螃蟹要注意什么

1.螃蟹性大寒，因此食用的時候要搭配醋、生姜溫性的食物一起食用，用以緩解螃蟹的寒性。

2.螃蟹正常的顏色是白色和黃色的，因此發現螃蟹有不正常的顏色最好都不要食用，以免傷害身體。

3.螃蟹中的蟹鰓、蟹腸、蟹心、蟹胃等成分都是不能食用的，因此吃螃蟹的時候都要將這些部位去除。

4.螃蟹性寒，不能與其他寒涼的食物一起食用，容易加重脾胃的寒涼程度，對身體不好。

5.螃蟹性寒，本身體寒的人群，不能再食用性熱的食物，會因為刺激太大，出現拉肚子的情況。

6.螃蟹富含蛋白質，不要和富含鞣酸的食物一起食用，如：柿子、山楂、葡萄、竹筍等食物一起食用，會出現蛋白質鞣酸的沉淀，容易消化不良。

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