板栗燒雞是一道很家常的菜，味道很豐富，板栗燒雞不但味道誘人，還有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功效，那么板栗燒雞怎么做好吃？板栗燒雞可以加香菇嗎？下面小編就來詳細(xì)的說說板栗燒雞的家常做法。
板栗燒雞怎么做好吃
主料：雞大腿2個(gè)栗子
輔料：蔥段姜片料酒萬字醬油鹽白糖八角
工具：炒鍋
詳細(xì)步驟：
1：雞大腿2個(gè)，我都喜歡買雞大腿肉，然后叫師傅幫我切好，省的自己回來切了。栗子，剝?nèi)さ模膊皇翘F，我買了3塊7毛錢的，可以做兩次燒的，不知道你們那里的栗子貴不貴。
2：鍋中加水，水開后倒入板栗。
3：我這個(gè)板栗是去了外殼的。
4：板栗大概煮個(gè)5分鐘這樣，就比較好去內(nèi)皮了。
5：鍋中底油，油八成熱下蔥段，姜片爆香一下，然后將雞塊油鍋中煸炒，待雞肉翻炒變硬。
6：加入料酒，萬字醬油大火翻炒溢出香味。
7：加入適量水沒過雞塊，加少量鹽、白糖、和八角，再加入板栗大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燒25分鐘這樣即可。
8：起鍋時(shí)前大收個(gè)汁，有少量湯汁為宜。
好吃又下飯的板栗燒雞就這樣做好了，但是你還要驕傲的告訴家人：這道板栗燒雞還具備潤(rùn)肺生津、舒緩肝氣和和中益肺的神奇功效哦，是不是真的很神奇？真是一道好吃美味又健康的居家美食啊。
板栗燒雞可以加香菇嗎
1、板栗燉雞加香菇湯汁更鮮
板栗燉雞是可以加香菇的，加入香菇以后，會(huì)讓板栗燉雞的湯汁更加鮮香，而且也可以中和營(yíng)養(yǎng)，利于人體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。另外板栗燉雞加入香菇以后，可以起到滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)腰健體的重要功效。
2、板栗燉雞加香菇可增加美容功效
板栗燉雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但是美容功效卻不強(qiáng)，而加入了香菇以后，就會(huì)讓這道菜的美容功效有明顯的增加，因?yàn)橄愎綄?duì)人體中的過氧化氫有明顯的清除作用，可以減少人體氧化反應(yīng)的出現(xiàn)，對(duì)延緩衰老，滋養(yǎng)肌膚作用比較明顯。
板栗不能和什么一起吃
首先，板栗是不適宜跟牛肉與栗子同燉共炒的。因?yàn)榕Ｈ飧蕼兀a(bǔ)中益氣，補(bǔ)脾胃壯腰腳；栗子甘咸而溫，益氣厚腸胃，補(bǔ)腎氣。從食物藥性看二者并無矛盾；但是如果從營(yíng)養(yǎng)成分看，栗子除含蛋白質(zhì)、糖、淀粉、脂肪外，富含維生素C，每100克中高達(dá)40毫克。此外，尚含胡蘿卜素、B族維生素和脂肪酸，而它的維生素C易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且，二者不易消化，同燉共炒都不相宜。
另外，板栗和牛排、牛腩一起吃會(huì)引起嘔吐。同樣的板栗和羊肉二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。最后，還需要注意的是板栗和杏仁一起吃會(huì)胃痛。所以要認(rèn)清這些搭配宜忌，吃出健康吧！
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