關(guān)于蝦黃這個(gè)東西，有的人覺得跟蟹黃一樣，能吃，還特有營養(yǎng)價(jià)值；也有人覺得這個(gè)蝦黃很臟，一定要把蝦黃給剔干凈了。那么小龍蝦的蝦黃是什么，到底能不能吃呢？

小龍蝦的蝦黃是什么

其實(shí)蝦黃和蟹黃差不多，是未產(chǎn)出的蝦子也就是卵聚集在腦部。母蝦到成熟期，頭頸處會(huì)產(chǎn)出蝦黃，所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦，但沒有蝦黃則不一定是公蝦，母蝦未成熟也看不到蝦黃。

蝦黃是龍蝦的性腺所在，又與肝臟挨一起，容易被小龍蝦自身處理的垃圾毒素所污染，此外它也可能吸附生長(zhǎng)環(huán)境中的重金屬。

蝦黃，從這個(gè)名字上來說，跟蟹黃的名字差不多，一個(gè)是蝦，一個(gè)是蟹。當(dāng)然，也確確實(shí)實(shí)是有關(guān)系的，蝦黃的名字就是參考的蟹黃的，所以蝦黃其實(shí)就是小龍蝦的卵。大家別一聽到卵不要覺得很有營養(yǎng)價(jià)值什么的，這個(gè)跟雞蛋不一樣的，不完全就是說是小龍蝦的精華所在。

蝦黃到底能不能吃？

由于我們常吃的小龍蝦所處的環(huán)境都不是特別好，所以小龍蝦的環(huán)境中含有大量重金屬元素，而小龍蝦過濾的地方就在頭部，這樣的結(jié)果就是重金屬全部沉淀在頭部了，同時(shí)這個(gè)蝦黃也在頭部，這樣就會(huì)造成重金屬會(huì)滲透到蝦黃里頭，一次兩次吃是不會(huì)有事的，長(zhǎng)期吃的話，還是有很大的問題。

另外不要經(jīng)常的吃，這個(gè)東西吃起來是非常的好吃，而且一吃就上癮的感覺。一定要適量的，最多的話就是一個(gè)星期吃一次就可以了。也沒有傳聞的那么恐怖，大家只要記住適量就可以了。

小龍蝦哪些部位能吃

好多人都非常喜歡去吃大排檔和夜市，說到里邊最火爆的美食，應(yīng)該就是燒烤和小龍蝦了，尤其是在晚上的時(shí)候和朋友坐在一起喝著啤酒吃著小龍蝦，那味道是特別的滿足，好多人都非常的喜歡這么吃。可是小龍蝦哪些部位能吃呢？

詳情分析：

1、小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用，更不能生吃。

2、小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來。

3、在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到污染。

所以說，除了上述三條分析之外，小龍蝦其它的部位都能吃啦。

以上就是關(guān)于小龍蝦的蝦黃是什么，到底能不能吃的相關(guān)介紹了，希望能夠幫助到您。另外小龍蝦是高蛋白質(zhì)的。有些人是過敏性皮膚的，過敏性皮膚千萬不要吃哦！了解更多相關(guān)信息，請(qǐng)關(guān)注【1588.TV】。