香菇營養豐富，多吃能強身健體、增加對疾病的抵抗能力、促進胎兒的發育。那么 孕婦能吃香菇嗎，孕婦吃香菇的做法？一起來了解下吧。

孕婦能吃香菇嗎

孕婦能吃香菇。香菇是食用蘑菇中的優良品種，有“蘑菇皇后”的美稱。香菇氣味 香鮮，營養豐富，富含18種氨基酸，其中人體所必需的8種氨基酸就占了7種，而且多屬 于L型氮基酸，活性高，易吸收。孕婦食用能強身健體，促進胎兒的發育。

香菇中還含有30多種酶，有抑制血液中膽固醇升高和降低血壓的作用。香菇中含有 的干擾素誘生劑能抑制病毒的繁殖。孕產婦經常食用香菇能增強機體免疫力。

孕婦吃香菇的做法

香菇土雞湯

食材：土雞1只，雞蛋黃4個，香菇4朵，姜1塊，蔥l棵，鹽2克，油5毫升，香油1毫 升。

做法：

1、先將一只雞洗凈去內臟，留下雞肝、雞腎，姜洗凈切片，蔥切蔥花，香菇洗凈 。

2、鍋內燒水，調入少許油燒熱，放入一整只雞和雞肝、雞腎、香菇、姜片一起燉1 個小時。

3、鍋中調入少許鹽，放入蛋黃，淋入少許香油，撒上蔥花即可。

功效：香菇土雞湯，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。適合孕婦食用哦。

香菇的營養價值

營養學家對香菇進行了分析，發現香菇內有種一般蔬菜缺乏的物質，它經太陽紫外 線照射后，會轉化為維生素D，被人體利用后，對于增強人體抵抗疾病的能力起著重要 的作用。

香菇除了具有抗病毒活性的雙鏈核糖核酸類以外，還有一種多糖類，它們是由7個 分子以上的醛糖、酮糖通過糖苷鍵綜合而成的多聚物。試驗證明多糖類雖不直接殺傷病 毒，但能通過增強免疫力來提高機體對病毒的抗擊力，具有明顯的抗腫瘤活性和調節機 體免疫功能等生物作用。

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