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三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，三文魚怎么吃有營(yíng)養(yǎng)

編輯：艷秋發(fā)布時(shí)間：2019/2/25

三文魚是一種海魚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較的高，當(dāng)然了價(jià)格肯定也不便宜。那么三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？三文魚怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。

三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、三文魚富含蛋白質(zhì)，維生素A、B、E，鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。

2、三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚的這個(gè)比例高達(dá)0.73。

3、三文魚是世界上最健康的魚類。每100g魚肉中含有2.7gEPA和DHA兩種Omage-3不飽和脂肪酸。并富含維生素A、D、B1、B2、B3、B6、硒、鐵、抗氧化劑等。

三文魚怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

新鮮三文魚的腹部和肚腩是三文魚肉質(zhì)最鮮嫩的地方，它們平時(shí)生吃最有營(yíng)養(yǎng)，吃的時(shí)候肥嫩香滑，口感誘人，把它切成生魚片以后，搭配紫蘇葉與香醋，吃的時(shí)候配上少量的芥末會(huì)讓它更有味道，這種美味的生魚片也叫刺身，在日本境內(nèi)最為常見。

三文魚的背部也有大量鮮嫩的魚肉，但這部分魚肉并不適合用來做生魚片，它做熟以后再吃最有營(yíng)養(yǎng)，在吃以前可以取下三文魚背部的嫩肉，切成塊兒狀以后加入食用鹽和黑胡椒腌制一小時(shí)，然后在平鍋中放少量橄欖油，把三文魚塊入鍋煎熟，取出以后淋上檸檬汁直接吃就可以。