鯉魚含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣及維生素 A、B 族維生素等營養(yǎng)成分，具有可以 營養(yǎng)盤點(diǎn) 益氣健脾、清熱解毒，滋養(yǎng)開胃的作用。那么鯉魚和小豆葉子能一起吃嗎，多吃鯉魚有什么好處？一起來了解下吧。

鯉魚和小豆葉子能一起吃嗎

鯉魚與小豆葉不宜同食。

《金匱要略》中記載： "鯉魚不可合小豆藿食之。”藿即小豆葉子，小豆葉嫩時(shí)可食。李時(shí)珍曾說：“小豆利小便，而藿止小便，與麻黃發(fā)汗而根止汗，意同，物理之異如此。”鯉魚能利水消腫，而豆藿與鯉魚功能相反，所以，相克不宜配食。

多吃鯉魚有什么好處

據(jù)測定，每100克魚肉中含蛋白質(zhì)20克、脂肪1.3克、糖類1.8克、鈣6. 5毫克、磷407毫克、鐵0. 6毫克，并含有多種維生素、組織蛋白酶、谷氨酸、甘氦酸、組氨酸等。另外，還含有揮發(fā)性含氮物質(zhì)、揮發(fā)性還原性物質(zhì)、組胺以及組織蛋白酶等成分。

鮮鯉魚湯的做法

原料：

鯉魚 1 條，鹽、姜片各適量。

做法：

1.鯉魚洗凈，去鰓及內(nèi)臟，用沸水焯過。

2.沙鍋?zhàn)⑺疅�開，放入魚、姜片及鹽少許。

3.小火煮 15~20 分鐘，至魚熟即可。

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