對(duì)蝦肉質(zhì)肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。那么，對(duì)蝦和基圍蝦哪個(gè)好呢？對(duì)蝦和基圍蝦哪個(gè)貴？對(duì)蝦和基圍蝦的區(qū)別是什么？下面就隨小編一起來了解一下吧。
對(duì)蝦和基圍蝦哪個(gè)好
每100克可食對(duì)蝦的熱量僅為85大卡，而每100克可食基圍蝦的熱量高達(dá)101大卡，想要控制熱量攝入的人群，在食用同等質(zhì)量蝦肉的情況下，應(yīng)該優(yōu)先選擇熱量更低的對(duì)蝦。
個(gè)頭越大的蝦含有的可食肉量越高，而相對(duì)而言對(duì)蝦的長度約為15厘米，而基圍蝦的長度約為10到15厘米，因此想吃蝦肉的人群盡量選擇食用對(duì)蝦。
每100克可食基圍蝦的蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.2克，而對(duì)蝦的蛋白質(zhì)含量約為13.4克，相對(duì)而言，基圍蝦的蛋白質(zhì)含量高于對(duì)蝦的蛋白質(zhì)含量，因此在食用同等質(zhì)量的蝦肉時(shí)，想要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的話，盡量還是選擇基圍蝦。
對(duì)蝦和基圍蝦哪個(gè)貴
對(duì)蝦和基圍蝦中是基圍蝦比較貴的。
基圍蝦是海鮮，一般海鮮都便宜不到哪兒去，除非在產(chǎn)地買，不然價(jià)格都是差不多的。
基圍蝦的價(jià)格因季節(jié)、產(chǎn)地、市場、質(zhì)量等不同差異非常大，在產(chǎn)地一般是20～30元一斤，在消費(fèi)人群較多的市場可達(dá)80～100元一斤，變更頻繁的時(shí)候可以說是“一天一個(gè)價(jià)”�；鶉r價(jià)格普遍比較貴的原因是養(yǎng)殖成本相對(duì)來說較高，從而推高了基圍蝦的銷售價(jià)格。
對(duì)蝦和基圍蝦的區(qū)別
對(duì)蝦，也就是我們常說的明蝦。外表與斑節(jié)蝦（草蝦）相似，但它個(gè)頭肥大，額頭上有刺，蝦肉組織發(fā)硬，口感不如基圍蝦，且無甜味。
“基圍”即指在近海的箱口養(yǎng)殖方式�；鶉r形態(tài)像對(duì)蝦，但它外皮較軟，體形沒有對(duì)蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區(qū)產(chǎn)量較高，且體肥殼薄、肉質(zhì)鮮美爽口�；鶉r幼蝦呈墨綠色至深綠色，成蝦呈淺啡黃色，身體布滿密集的淺褐色點(diǎn)。市場上有些用白蝦冒充基圍蝦，挑選時(shí)候應(yīng)該注意：一看顏色、二看斑點(diǎn)，就很容易鑒別了。
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