對于蝦這樣的食物，大家都是比較喜歡吃的了，在平時會經常的吃蝦了。那么，大家知道對蝦和明蝦的區別有哪些嗎？下面就隨小編一起來了解一下對蝦和明蝦的區別吧。

對蝦和明蝦的區別

很多朋友搞不清楚各種蝦到底如何區分，明蝦和對蝦也是大家常常聽到的蝦名，親自選購過的朋友可能都不一定知道，明蝦和對蝦的區別只不過在于名字，兩者實際上是一種蝦，只是稱呼不同。明蝦是海南非常重要的海鮮產品之一，它的別稱就叫“對蝦”、“東方對蝦”、“中國對蝦”。也正是因為過去市場上的明蝦常成對出售，所以明蝦才叫對蝦。

身體長15－20厘米，經濟價值高，是中國沿海的主要養殖蝦類。中國沿海均產，主要分布在黃海、渤海及朝鮮半島西部沿海。明蝦的甲殼薄，光滑透明，雌體青藍色，雄體呈綜黃色，第三步足伸不到第二觸角鱗片的末端，常棲于淺海海底，喜食底棲小型甲殼類、雙殼類軟體動物和其他無脊椎動物，也攝食海藻。作為一種海蝦，明蝦除了營養豐富之外，還具有很豐富的食療功效，正確食用還能防病治病。

對蝦的營養價值

1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用；

3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；

4、對蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的較強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。

對蝦的搭配禁忌

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

這些都是關于對蝦的搭配禁忌，如果不正確的搭配的話會給身體帶來一些影響和傷害，而且也會導致腸胃不適的情況哦，所以一定要注意不要和鞣酸食物一起吃。

對蝦和明蝦的區別有哪些？對蝦的營養價值有哪些？對蝦的搭配禁忌是什么？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。