蝦是我們最熟悉的甲殼生物，它們生長迅速大小適中，口感鮮甜易于烹飪，是優質蛋白的重要來源。對蝦的種類有哪些呢？下面就隨小編一起來了解一下對蝦的種類吧。

對蝦的種類之中國對蝦

產于中國大陸，主要分布于中國渤海、黃海，東海北部也有少量分布，是中國主要的增養殖蝦類。該品種的優點是：①個體較大。自然海區雌蝦一般體長16～20厘米，體重70～80克，最大體長為26厘米，體重150克；雄蝦一般體長14～16厘米，體重40～50克。養殖對蝦一般雌體12～15厘米，體重20～30克。②生長較快。在一般條件下養殖5個月可達12厘米以上。③適應性較廣。養殖期間適宜水溫為14～30℃，適宜鹽度3～40‰。④養殖親蝦越冬性腺易成熟，苗種易得到解決。⑤由于不像日本對蝦那樣具有很強的潛沙習性，故可開閘放水收蝦，收獲方法簡而易行。

對蝦的種類之長毛對蝦

中國主要分布在福建、臺灣及粵東沿海，為福建和兩廣地區主要養殖種類。生長較快，一般4個月平均體長可達12厘米左右。該品種與其他南方蝦種相比，較耐低溫，但要求稍高鹽度和溶解氧。由于在自然海區或人工養殖條件下均能獲得成熟親蝦，所以可進行工廠化育苗，以滿足養殖生產者的需要。

對蝦的種類之斑節對蝦

因其甲殼上有斑節而得名，又因喜棲于水草或藻全間，中國南方和臺灣稱為“草蝦”。其個體大，為對蝦屬中個體最大、生長最快的種類。據報道，最大個體長達33厘米，體重達450克，最重可達500克以上，所以堪稱“對蝦之魁”。主要分布于中國南方沿海各省，如海南、廣東、廣西福建和臺灣等省區，以及東南亞國家。其食性廣，不僅攝食動物性餌料，也攝食植物性餌料；適溫16～32℃；鹽度為10～35‰；生活力較強，由于離水后能活一段時間，因此便于活體運輸和經營活蝦出口。

對蝦的種類之日本對蝦

該品種是日本最主要的養殖種類，中國已進行養殖生產，在養殖條件下經4個多月，一般體長可達10厘米以上，畝產70～80公斤。本蝦亦屬廣溫性種類，在對蝦屬中除中國對蝦外，其是較為耐低溫的種類，據試養中觀察，在12～30℃范圍內無能正常攝食。日本對蝦顯著的特點是具有很強的潛沙習性，潛沙深度隨體長增加而加深，前期深度為1～2厘米，后期為4～5厘米，晝伏夜出，養殖環境需在水質清新、沙質較細且松散的底質中生活。在自然海區和人工養殖條件下可獲得成熟親蝦。由于其甲殼較厚，耐干露，所以便于活動和活蝦出口。

對蝦的種類有哪些？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。除了蝦頭就是整整一塊蝦尾肉，不僅鮮甜彈牙而且還不含肥膘，完全沒有剔骨和吐刺的煩惱，幾乎怎么做都好吃，世界上還有比它更有誠意的肉類嗎？