對蝦種類很多，全世界共有28種，但供日常食用的僅有幾種，南美白對蝦是較受歡迎的一種。那么，南美白對蝦是什么蝦呢？南美白對蝦是淡水蝦嗎？海水蝦和淡水蝦的區別有哪些？下面就隨小編一起來了解一下吧。

南美白對蝦是什么蝦

南美白對蝦（PenaeusvannameiBoone，1931）：學名凡納對蝦，屬節肢動物門（Arthropoda）、甲殼綱（Crustacea）、十足目（Decapoda）、游泳亞目（Natantia）、對蝦科（Penaeidae）、對蝦屬（Penaeus）、Lito-penaeus亞屬，是廣溫廣鹽性熱帶蝦類。南美白對蝦又俗稱白肢蝦（white－legshrimp）、白對蝦（whiteshrimp），曾翻譯為萬氏對蝦，外形酷似中國對蝦、墨吉對蝦，平均壽命至少可以超過32個月。成體最長可達24cm，甲殼較薄，正常體色為淺青灰色，全身不具斑紋。步足常呈白堊狀，故有白肢蝦之稱。

南美白對蝦是當今世界養殖產量較高的三大蝦類之一。我國江蘇、廣東、廣西、福建、海南、浙江、山東、河北等省和自治區已逐步推廣養殖，天津市漢沽區楊家泊鎮養殖的南美白對蝦世界聞名，有“中國魚蝦之鄉”的美稱，其中隸屬南美白對蝦的技術較為成熟。

南美白對蝦是淡水蝦嗎

養殖在海水就是海鮮，不過現在人工可以淡水養殖，所以說南美白對蝦是淡水蝦還是海鮮這個問題就不好說了。

南美白對蝦肉質鮮美，加工出肉率可高達67%，適溫范圍廣，可在18－32℃生長，適鹽范圍也廣，可在鹽度1－40‰條件下生長，是一種優良的淡化養殖品種。

南美白對蝦生長快，抗病能力強，已逐漸成為我國南方的主要養殖蝦種，有利海民增加收入。我國鹽城、廈門、北海、南寧和廣州等地均有蝦苗、蝦無節幼體或親蝦供貨。

南美白對蝦殼薄體肥，肉質鮮美，含肉率高，營養豐富。

海水蝦和淡水蝦的區別有哪些

1、從價格上區分，海水蝦的價格一般都比淡水蝦的價格高，原因就是海水蝦的養殖成本要比淡水蝦要高，質量和品質要比淡水蝦好很多，從價格上很容易就能區分出來。

2、從身體特征看，海水蝦的個頭一般比較大，看起來很強壯的感覺，顏色比較深，蝦體的枝節比較大。

3、從蝦的品種看，海水蝦有南美白對蝦、印度對蝦、墨吉對蝦、斑節對蝦，中國對蝦；淡水蝦有羅氏沼蝦、青蝦、刀額新對蝦、紅螯螯蝦、海南沼蝦、克氏螯蝦。

南美白對蝦是什么蝦？南美白對蝦是淡水蝦嗎？海水蝦和淡水蝦的區別有哪些？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。