絲瓜雖然是日常生活中的一種蔬菜，雞蛋和毛豆也是比較常見的食材，但是這三樣食材搭配在一起，烹飪出黃綠相間的絲瓜毛豆炒雞蛋，不僅顏色看起來鮮艷亮麗，吃進嘴里的味道也是呢！那么絲瓜毛豆炒雞蛋的做法，絲瓜毛豆炒雞蛋有多少熱量？一起來了解下吧。

絲瓜毛豆炒雞蛋的做法

食材：絲瓜、毛豆、雞蛋、黑木耳、食鹽、料酒、調和油。

做法：

1、先準備好上述所需食材；

2、將絲瓜去皮切塊，毛豆去殼，黑木耳洗凈泡發；

3、把毛豆放入水中焯熟撈出后再焯一下黑木耳撈出；

4、雞蛋中加入料酒和鹽打勻，放入油鍋中炒散后撈出。

5、鍋中留余油煸透絲瓜后加入適量水，倒入毛豆。然后加入黑木耳，不喜歡吃的可以不加；

6、再加入精鹽調味，然后倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可！

絲瓜毛豆炒雞蛋有多少熱量

Q：絲瓜毛豆炒雞蛋有多少熱量？

A：首先來看看絲瓜的熱量，絲瓜的熱量為20千卡/100克；而毛豆的熱量為123千卡/100克；而雞蛋的熱量為144千卡/100克。好了，是不是覺得有點暈？

簡單說明一下，我們成人每天所需要的熱量為2200千卡，而絲瓜毛豆炒雞蛋按照每份100克算，熱量大約為287千卡。雖然和2200千卡想必并不算多，但是這287千卡的熱量吃進體內，你得慢跑28分鐘或者是散步68分鐘才能消化哦。

絲瓜毛豆炒雞蛋的營養

絲瓜毛豆炒雞蛋的主要食材是絲瓜、毛豆和雞蛋。絲瓜是是我們日常常吃到的一種蔬菜，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

而毛豆有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。其中蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易于被人體吸收利用，為植物食物中惟一含有完全蛋白質的食物。

雞蛋則被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

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