苦瓜鱔魚湯是一道補中益氣的湯品，而且苦瓜和鱔魚都是營養價值很高的食物，那么苦瓜鱔魚湯好吃嗎，苦瓜鱔魚湯的做法？一起來了解一下吧！

苦瓜鱔魚湯好吃嗎

苦瓜鱔魚湯并不是每個人都喜歡吃的，這是因為苦瓜有些苦苦的味道，不少人尤其是小朋友很不喜歡它的味道，因此不愛吃苦瓜的人一定不會喜歡苦瓜鱔魚湯的，但是由于這道湯品可以清熱解毒，還能補中益氣，因此還是很推薦大家食用。

苦瓜鱔魚湯雖然有著苦瓜的苦味，但是這道湯品由于加入了鱔魚，因此魚的鮮味才是大頭，用新鮮鱔魚來煲湯有著十分可口的鮮味，而苦瓜的味道反而會為湯品增加一絲苦味，反而會吸引不少人，不信你就去試試吧。

苦瓜鱔魚湯的做法

準備材料：鱔魚、苦瓜、姜、蔥、料酒、鹽、白糖、味精

做法：

1、將鱔魚處理好之后清理干凈，切成段；

2、苦瓜去蒂后洗凈剖開兩半，除去瓜瓤后切成長條；

3、在鍋中放入適量油燒熱，下入姜片和蔥爆香；

4、將鱔魚段加入到鍋中，爆炒后加入料酒炒到七成熟；

在鍋中倒入適量清水，煮沸后加入苦瓜條、食鹽和白糖，煮上半個小時左右即可出鍋。

苦瓜鱔魚湯適合哪些人吃

苦瓜鱔魚湯是一道補中益氣的湯品，因此它十分適合身體虛弱、氣血不足的人食用，很多人應該各種原因出現營養不良，這時候不妨常吃一些苦瓜鱔魚湯，可以幫助改善身體狀況。

苦瓜鱔魚湯雖然營養豐富，但是對于一些人群來說，這道湯品不僅不會對身體有益，反而還是傷害身體，最典型的就是孕婦，孕婦可以偶爾吃一些，但是大量吃或者長期吃是比較危險的，因為苦瓜是一種涼性的食物，而且味苦，這種食物很容易傷及脾胃，尤其對于孕婦來說比較危險，可能會造成流產，因此建議準媽媽們要時常注意一些，少吃苦瓜。

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