西瓜是一種水分含量豐富的水果，適合炎熱的夏季食用，但是西瓜體積很大，很多時(shí)候是吃不完一個(gè)的。那么孕婦可以吃西瓜子嗎，孕婦應(yīng)該怎樣吃西瓜子比較好呢？

孕婦可以吃西瓜子嗎

孕婦能吃西瓜子。西瓜子含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營養(yǎng)元素，西瓜子是日常零食的代表。西瓜子經(jīng)過加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等，有清肺化痰的作用，對(duì)咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食欲或便秘時(shí)不妨食用一些西瓜子之類的種仁。另外它含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，并有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。西瓜子對(duì)懷孕期間胎兒的發(fā)育也很有好處。少量吃瓜子還能刺激神經(jīng)，增進(jìn)食欲。

水煮西瓜子

用料：生西瓜子2500g、鹽適量、鹵料適量、石灰適量

做法：

1、生的西瓜子5斤，甘草3塊錢，八角、桂皮、沙姜一起5塊錢。

2、石灰用水化開，提前一天化好，讓石灰水沉淀，取上面的水。

3、找一個(gè)大的容器，倒入生的西瓜子，再倒入沉淀好的石灰水。

4、用根子攪拌一下，使西瓜子全部浸入石灰水中。

5、用石灰水腌制15小時(shí)以上。

6、把腌好的西瓜子清洗干凈，要洗上10幾遍，直到西瓜子沒有粘乎乎的感覺就可以了，洗干凈的瓜子再泡上5小時(shí)左右。

7、清洗干凈的瓜子。

8、加入八角、桂皮等買回來的鹵料。再加入鹽，鹽的用量是一斤瓜子約一兩鹽的比例。

9、加水沒過西瓜子，多加些水。

10、大火煮，最少要煮2個(gè)小時(shí)以前，讓鹵料充分進(jìn)入到瓜子里面去。我煮了4個(gè)多小時(shí)。中途若沒水，要加入開水，并不時(shí)攪拌，以免下面的燒糊了。

11、煮好的瓜子放到竹篇里，放陰涼通風(fēng)處陰干。不要放到太陽下去曬，曬了的瓜子很硬，磕不動(dòng)。

12、陰干好的瓜子就可以吃了。

西瓜子仁粥

用料：粳米100克、西瓜子仁30克、鹽1克

做法：1、西瓜子仁洗凈。

2、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。

3、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸后加入西瓜子仁，改用小火慢熬至粥成，下入鹽調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

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