紫菜是一種海藻類食物,一般我們常用它來做成湯品食用,不但口感新鮮,還有很高的營養(yǎng)價(jià)值,尤其是可以補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì),那么紫菜怎么吃更有營養(yǎng),紫菜可以放冰箱嗎?
紫菜怎么吃更有營養(yǎng)
紫菜蛋湯:材料:紫菜50克,雞蛋兩個(gè),水淀粉適量。 做法:雞蛋打入碗中攪勻,加入少許水淀粉。待高湯煮開,放入紫菜,加鹽調(diào)味,淋入蛋液即可。
蘿卜紫菜陳皮湯:材料:蘿卜300克,紫菜30克,陳皮20克。 做法:蘿卜洗凈切塊,與紫菜、陳皮一同入鍋加水煮熟即可。
蝦皮紫菜湯:材料:紫菜、蝦皮各25克,枸杞子適量 做法:高湯煮開,放入紫菜、蝦皮,加鹽燒沸,撒入枸杞子即可。
紫菜可以放冰箱嗎
可以放冰箱:紫菜是可以放冰箱的。一般的食材都是可以放在冰箱里的,紫菜也不例外。新鮮的紫菜如果要放入冰箱保存,就需要提前將紫菜曬干,然后再將曬干的紫菜用真空袋裝起來放進(jìn)冰箱。這樣就可以保存一段時(shí)間。如果是從超市買回來的干紫菜,只要是真空包裝也是可以放入冰箱保存的。
開封不宜放:雖然紫菜是可以放入冰箱的,但是并不說任何狀況下的紫菜都是可以放入冰箱的。例如包裝開封了紫菜就不宜放入冰箱。原因就在于紫菜比較容易返潮變質(zhì),而冰箱中又屬于低溫潮濕的環(huán)境,包裝開封了紫菜再放入冰箱中,就很可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況。因此建議大家將開封的紫菜放入食品袋中,放到低溫干燥的地方保存,或者是盡快食用完。
紫菜一次吃多少合適
紫菜的鹽分和味精含量很高,不宜長期連續(xù)食用,一天不要超過1兩。尤其是幼兒人群,不要常吃,吃完后要及時(shí)喝水。
紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩,入口即化,特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后,添加了油脂、鹽和其他調(diào)料,就搖身變成了特別美味的“紫菜”了。紫菜濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素,特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富,還有不少維生素A和維生素E,以及少量的維生素C
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