夏季是黃瓜成熟的時期，很多人買了黃瓜都直接放在冰箱中保鮮，但是有時候放得太靠近冰凍層，黃瓜拿出來都凍住了，有的甚至都凍蔫，那么黃瓜凍了還能吃嗎，吃凍了黃瓜的注意事項？

黃瓜凍了還能吃嗎

黃瓜凍了還能吃。黃瓜和很多水果一樣含有很高的水分，放在冰箱中很容易被冰凍，凍了的黃瓜只是細胞破裂了，吃的時候口感不是很好，但對人體絕對沒有危害，可以吃。

黃瓜凍了不好吃，吃過黃瓜的人一定都知道，黃瓜的兩端在平時都是不吃的，不是說不能吃，是帶有濃郁的苦味，這種苦味素是葫蘆素—P，是一種水溶性的物質，冰凍之后黃瓜的細胞破裂，苦味素就會滲透到黃瓜其他部位去，整個黃瓜都帶有苦味，口感不好，不是很好吃。

吃凍了黃瓜的注意事項

1.黃瓜性涼，凍了的黃瓜寒氣較重，不適合直接生吃，口感不好，還容易加重身體寒氣，引起身體不適。

2.黃瓜凍了可以吃，但是需要注意黃瓜的存儲時間，若是存放時間很久了，黃瓜已經凍焉了就別吃了。

黃瓜牛奶的做法

一：準備一根新鮮的黃瓜和香蕉。準備一盒牛奶，依據各個喜好可以選擇純牛奶或者甜牛奶。

二：將黃瓜洗干凈，切成片。然后加入牛奶。

三：將黃瓜和牛奶放在榨汁機或者豆漿機（一般都有榨汁的功能）選擇榨汁功能，啟動后，就可以等待黃瓜牛奶成功啦。放入冰箱冷藏后，就可以喝啦，是不是超級簡單！

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