蟹是我們人們公認的美食，它含有豐富的蛋白，對人體的滋補有很好的作用。那么，大閘蟹公的好還是母的好呢？怎樣區分公蟹和母蟹呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。

大閘蟹公的好還是母的好

大閘蟹公的好還是母的好要根據大閘蟹上市時間確定的。

大閘蟹上市早期的時候就要吃的是母蟹，這個時候的公蟹蟹膏很少，母蟹也只有一點點的蟹黃。到了10月份中旬前后的時候，母蟹已經基本上完全飽滿，黃也硬了，這個時候的母蟹是較好吃的。

待到11月份中旬左右的公蟹，那個時候就是公蟹的天下了，母蟹的黃已經硬的太過了，反而不好吃，當時的公蟹的膏正粘嘴，吃下去之后整個嘴感覺都能被粘住一樣。

怎樣區分公蟹和母蟹

1.肚臍不同：

公螃蟹肚臍蓋子的頂端比較尖，呈明顯的三角形形狀；母螃蟹蓋子的頂端比較圓鈍，有點接近于圓形。

2.螃蟹腳不同：

公螃蟹的八條蟹腳上面都長有絨毛，而母螃蟹只是前面的蟹鉗上長有絨毛，后面的六條蟹腳則沒有絨毛。

大閘蟹公的貴還是母的貴

在9-10月份的時候，母蟹的價格會比公蟹貴，到了10月份以后，公蟹的價格就會比母蟹貴。

大閘蟹為什么價格不一樣呢？比較直接的因素就是品牌效應，其中陽澄湖大閘蟹要比興化紅膏大閘蟹的價格貴。

大閘蟹公的好還是母的好？怎樣區分公蟹和母蟹？大閘蟹公的貴還是母的貴？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。