沙茶醬蘸料是南方人吃火鍋時喜歡的蘸料,芝麻醬蘸料是北方人較為喜歡的蘸料。要根據不同的愛好,搭配不同的蘸料。有許多人沙茶醬火鍋蘸料怎么調?今天小編就分享一下沙茶醬火鍋蘸料有哪些吧!
沙茶醬火鍋蘸料怎么調?
調制沙茶醬火鍋蘸料首先在碗中加入兩勺沙茶醬、白砂糖、蒜蓉、花生碎,在加入一勺辣椒醬、姜末、香菜、蔥花、生抽,混合均勻就完成了,沙茶醬是南方人吃火鍋的很好的蘸料,而北方人更喜歡芝麻醬蘸料多一點。
沙茶醬火鍋蘸料有哪些?
1、蒜泥油碟
蒜泥油碟的配方是蒜泥、香油、耗油和香菜,蒜泥油碟是火鍋的標配,將撈出的火鍋蘸滿香油和蒜泥,味道別具一格,還可以根據喜好往里面添加其他配料。
2、小米辣椒蘸料
小米椒、醋、耗油、生抽、紅油、蔥、香菜混合,清爽的小米辣和香辣的紅油讓人欲罷不能,小米辣椒蘸料比較適合清湯火鍋。
3、濃香芝麻蘸料
辣椒油、芝麻醬、香菜、花生碎、芝麻粒、腐乳汁混合,辣和咸再加上濃厚的芝麻香味道非常棒,濃香芝麻蘸料適合吃海鮮火鍋。
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