鴨肉是很常見的一種食物，生活中也經常吃，把鴨肉烤一下來吃，味道是很好的，受到了很多人喜歡，鴨肉的其他制作方法也有很多，那生鴨肉怎么做好吃？鴨肉怎么做不腥？下面小編就給大家介紹一下吧！

生鴨肉怎么做好吃？

可以做土豆鴨肉，準備適量鴨肉，土豆，紫蘇，香花菜，生姜，大蔥，醬油，把鴨肉洗干凈剁成塊狀，土豆切粒，鴨肉放到鍋里面先翻炒一下，炒到水分變干，鴨肉變黃就盛出來備用，然后再翻炒土豆，熟了以后也盛在盤子當中，鍋里面再加油，把蔥，生姜爆香，把炒好的土豆，鴨肉再倒進去，然后加適量的水以及醬油燜煮到收汁，加一些紫蘇香花菜就可以吃了。

還可以做香酥鴨肉，準備一些筍干，鴨肉，桂皮，茴香，老抽，生抽，生姜，醋，黃酒，鴨肉剁成塊狀，放到開水鍋里面燙一下清洗干凈，筍干提前浸泡一晚，然后再切條清洗干凈，電飯鍋里面加入筍干以及鴨肉，把所有的調料放進去，加入適量的水蓋上蓋子，煮開5分鐘以后電源切斷，包上毛巾保持溫度，大概60分鐘以后，就把鴨肉翻動一下，插上電源加熱煮開，再切斷電源，包上毛巾燜煮60分鐘就可以吃了。

鴨肉怎么做不腥？

鴨肉想要做出來不腥，那么就需要先把鴨子處理干凈，放到熱水里面去除血沫，然后再用熱水沖洗，水分瀝干，放進砂鍋中，加入適量的熱水，生姜大蔥煮開以后加料酒繼續煮，把雜質以及浮沫清除干凈，轉成小火，蓋上蓋子，慢慢燉煮，把山藥的皮去除，切成滾刀塊，放進清水里面備用，煮到軟爛加山藥繼續煮開，然后再加入山藥煮一下以后就可以把火關掉吃了。

生鴨肉怎么做好吃？鴨肉怎么做不腥？看了上面的介紹，大家應該對鴨肉做法有了一定了解，大家有空可以吃鴨肉補充營養哦！