相信大家都應該認識荸薺這種食材，因為荸薺在我們生活中非常的常見，而且經常會被用來做成菜肴享用，味道很不錯，富含的營養也很高，那么荸薺是水果還是蔬菜呢？讓我們一起來看看吧！

荸薺是水果還是蔬菜？

荸薺是屬于一種蔬菜，但是它不同于我們平時吃的其它綠葉蔬菜，它是屬于一種水生蔬菜。這種蔬菜的營養價值是特別高的，而且它也是非常具有特色的，通常它是喜歡水，但是不喜歡干旱的，所以它的生長環境是很有要求的，一般在水熱光資源豐富的地方才能夠長出這種植物。生長好的荸薺非常的美味，雖然很多人喜歡生吃，但是它不屬于水果，屬于蔬菜類。

荸薺的益處

在荸薺中含有很多的淀粉，這對人體健康的幫助是很大的，如果體內經常出現上火的情況是一些閉起來瀉火的話效果特別好，如果自己屬于高血壓的人群，那么平時也可以吃一些荸薺來穩定自己的血壓，有很好的效果，而且在荸薺中含有的熱量也很低。

荸薺吃法

荸薺是有很多種吃法的，生吃或者熟時都是可以的，如果生吃的話，那么一定要把它徹底的清洗干凈，因為碧琪是從土里面挖出來的，會粘有一些淤泥，也會附帶一些細菌，只有通過清洗才能夠將一些有害的物質清除，此外還可以選擇熟食，熟食的話可以把它洗凈后直接燒熟了吃，味道很不錯，營養價值也特別高，非常值得經常食用。

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