饅頭是大家很熟悉的一種主食，大家對饅頭是比較愛吃的，作為常見的一種面食大家對饅頭都是比較愛吃的，但是雖然吃饅頭很不錯(cuò)，但是也要注意制作的方法才行，那饅頭怎么做開花呢？蒸饅頭的技巧有哪些？一起來看看吧！

饅頭怎么做開花？

首先饅頭去皮之后，需要洗凈切成片，然后放上鍋中蒸熟，在其中加白糖和奶粉，用勺子壓成泥之后，倒一碗溫水，放上酵母之后攪勻，靜置3分鐘就可以了，然后在其中倒入酵母水，拌成稀泥狀就可以了，倒入面粉之后，拌勻成面團(tuán)，蓋上膜。然后再另一個(gè)碗中放入面粉，倒上酵母水，然后在其中拌成絮狀，然后揉成面團(tuán)，蓋上膜之后放到溫暖的地方發(fā)酵到兩倍大就可以了。最后發(fā)酵好的面團(tuán)，需要我們在中間戳上一個(gè)洞，然后揉成面團(tuán)，切成面劑子之后，把饅頭上切一個(gè)十字，然后再放入鍋中，蓋上蓋蒸15分鐘就可以了，這時(shí)候饅頭就會(huì)開花了。

蒸饅頭的技巧

蒸饅頭的時(shí)候需要注意技巧，揉面的時(shí)候我們是要下功夫的，一定需要揉到位，不然是會(huì)影響的饅頭的味道和口感，而且在揉面粉的時(shí)候是不能省事的，我們一定要用力揉，否則是容易導(dǎo)致饅頭的表面不那么光滑，這時(shí)候吃起來的饅頭口感會(huì)比較差。

我們還需要注意，大家需要把面團(tuán)放到蒸鍋中醒發(fā)，而且要保證好溫度和濕度，在蒸饅頭的時(shí)候大小也要制作好，如果太大會(huì)導(dǎo)致時(shí)間太長，而且還會(huì)出現(xiàn)變形的情況，如果太小容易蒸過頭，適量才是很好的選擇。

饅頭怎么做開花？蒸饅頭的技巧有哪些？上面給大家介紹了有關(guān)饅頭的情況，可以發(fā)現(xiàn)饅頭吃起來的味道不錯(cuò)，而且對我們健康也有好處，所以說掌握饅頭的做法是很重要的，這些饅頭的做法是我們不能錯(cuò)過的，可以幫助我們更好的制作出美味可口的饅頭，大家不要錯(cuò)過。