春筍是生活中常見(jiàn)的食物，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值，那么新鮮的春筍怎么保存？新鮮的春筍可以放冰箱保存嗎？下面一起來(lái)看看吧。

新鮮的春筍怎么保存？

封藏法

剛挖出來(lái)的春筍，要是想保存比較長(zhǎng)的時(shí)間，那么先把春筍洗干凈裝入壇或缸中，然后用兩層塑料薄膜蓋好并扎緊，使空氣不易進(jìn)入；或取不漏氣的塑料袋，裝好冬筍后扎緊袋口，放在陰涼通風(fēng)處，一般可以將春筍貯藏保鮮20-30天的時(shí)間。

蒸制法

要是家里的春筍比較多，可以使用蒸制法來(lái)保存春筍，就是將挑選好的新鮮春筍除去外殼并洗凈，然后將大的春筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風(fēng)，可保鮮10-15天。

鹽水浸藏法

將新鮮春筍整株置于咸菜缸內(nèi)，用濃鹽水浸漬，可貯2個(gè)月左右，筍肉品質(zhì)和筍殼顏色均不改變，但要注意食用時(shí)須經(jīng)清水浸泡脫鹽，避免春筍過(guò)咸。

新鮮的春筍可以放冰箱保存嗎？

可以。 在冰箱的低溫條件下，可以很好的幫助抑制春筍中細(xì)菌以及微生物的滋生，從而幫助延長(zhǎng)春筍的保質(zhì)期，所以要是家里的春筍一時(shí)吃不完，那么也是可以把春筍放進(jìn)冰箱進(jìn)行保存的。

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