做好香菇餡餃子重要的是餃子皮，一般市面上的餃子皮比較方便，但是沒(méi)有自己做的餃子皮那么有嚼勁，味道也有所降低，以下是香菇餡餃子的做法：
1.準(zhǔn)備高筋面粉500g、搟面杖、香菇適量。
2.先拿出250g面粉加入適量的水，進(jìn)行揉面，揉至沒(méi)有白色粉狀物質(zhì)，繼續(xù)加50g面粉，接著加水揉面，直至面粉全部揉成團(tuán)狀，有彈性為止。
3.蓋上蓋子讓面醒一段時(shí)間，這時(shí)可以將香菇用清水清洗干凈，切成丁狀，放入適量的生抽、鹽等攪拌均勻。
4.將醒好的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，取一小塊，搟成餃子皮。 5.餃子皮放1-2分鐘后爆乳香菇餡，下鍋煮8-10分鐘即可。
注：吃餃子的時(shí)候可以搭配上醋、辣椒油、小米椒調(diào)配的醬料，味道更加鮮！
香菇餡餃子注意事項(xiàng)
1.包香菇餡的時(shí)候不要放太多，以免在煮餃子時(shí)餃子皮破裂，一般建議放餃子皮的三分之一大小。
2.餃子皮要有彈性，軟綿綿的餃子皮會(huì)使餃子的口感有所下降，還有可能出現(xiàn)破裂的情況。
3.香菇餡餃子在煮的時(shí)候時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免使餃子皮軟化，變成餃子糊，一般建議水開(kāi)后煮8-10分鐘，看到餃子皮變?yōu)榘胪该靼咨纯伞?/P>
以上就是全部的介紹內(nèi)容了，希望對(duì)大家有所幫助，我們下次再見(jiàn)嘍！