平時很多人都喜歡吃各種各樣的小吃、美食，它們味道很好，有些還很簡單，做法很容易，而春卷就是其中一種，那炸春卷是哪里的菜？春餅餡料怎么配才好吃？一起來看看吧！

炸春卷是哪里的菜？

炸春卷屬于一道非常地道的魯菜，主要是用面粉包上餡心，然后經過煎、炸之后制作成的食物。炸春卷實際上是通過立春的時候食用春盤的習俗，慢慢演變而來的一種美食。而且春卷吃起來素淡鮮美，風味也比較獨特，有非常鮮明濃郁的民族特色，是一道美味而又歷史悠久的美味。

春卷餡料怎么配才好吃？

一般可以按自己喜歡的味道去搭配材料，但要按比例配好，菜和肉結合，營養才均衡，也更好吃。一般將一些青菜、蘑菇、雞肉等材料搭配，加點生抽調味，這樣做成餡料是很好吃的。首先將它們洗干凈，再用水燒一下，姜蔥也要洗干凈，放在一起攪拌均勻，加點鹽等，這樣就很好吃了。在做時，還可以加一些蛋清，口感會更好。或將些雞蛋、大米、面粉放在一起，跟云吞的餡料差不多，也很好吃。

如果想要減脂，可以用南瓜做餡料。先買一個大的南瓜，把它切碎，放在鍋里，和雞蛋一起蒸。再準備些蔬菜，生菜、豆芽等，這樣的醬料也很好吃。如果不想吃炸的，可以蒸來吃，不會那么容易上火，也更容易被消化。而且南瓜有很多好處，可以減掉體內的脂肪，還可以預防很多疾病，不管是大人還是小孩吃，都很好。

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