牛肉是我們在平時會經常吃的肉類食物，因為牛肉吃起來的味道非常好，而且牛肉在烹飪起來的味道也非常好，所不少人對牛肉都比較喜愛，但是要說牛肉具體如何制作成牛肉團吃，這是很多人不清楚的，下面就讓我們一起跟著小編來看看具體牛肉團的做法。

牛肉團怎么做？

牛肉團做起來并不難，首先需要在牛肉末里面加上香菇和馬蹄，再加上雞蛋半個，之后我們用鹽、雞精，再加上黑胡椒、白糖以及少許的醬油，還可以放上沙茶辣，加入蔥、姜、料酒，碼放入味折合后，需要腌制大概半小時的時間，之后我們把腌制好好的牛肉末拿出來一些，放到手掌心里面，搓成小球之后，需要放到面包糠里面，沾滾均勻就可以了。之后油鍋里面加上油，加熱到四五成熱的生活，這時候我們下入牛肉團，開小火慢慢炸，等到炸好了就可以盛出來備用了。西紅柿需要用切成丁，加入少許油的油，放到鍋里面翻炒。之后我們加入少許的水，還要放上白糖、醋一起熬制，熬成糖醋番茄醬健康一了。炸好的牛肉丸，直接放到番茄醬里面，翻炒均勻之后，加入鹽、雞精等進行調味，加入一些濕淀粉勾一下芡就可以了。燙好的上海青之后，直接放到盤子外，把牛肉團放進去就可以了。

牛肉團怎么吃？

牛肉團吃的時候方法是比較多的，首先需要我們把牛肉丸，直接從中間一分為二，然后再從中間分開，橫豎交叉給牛肉丸打出花。然后我們再把西洋菜洗干凈，控干里面的水備用。燒開一大碗的水，我們把牛肉丸放下去之后，一起煮一下就可以了。煮上大概五分鐘左右的時間，改成小火去煮，等到牛肉丸煮的裂開之后，里面也就入味了，這時候放上豬油，西洋菜也要加進去，之后我們把香菜扔進去，這樣可以讓那個牛肉團湯更有味。開大火之后，煮到湯煮滾就可以了。加入鹽和雞粉，攪拌均勻就可以吃了。