2023年9月5日，主題為“創新驅動，綠色發展”的中國玉米油未來發展高峰論壇在遼寧營口舉行，以下是該論壇的詳細介紹：

背景與意義

中國是玉米油生產和消費大國，玉米油作為世界衛生組織公認的重要糧油品種之一，其發展一直備受關注.

隨著消費者對食品安全和飲食健康的關注度顯著提升，以及世界衛生組織呼吁2023年在世界范圍內全面消除食品中工業化生產的反式脂肪酸，玉米油行業也面臨著新的機遇與挑戰，此次論壇的舉辦對于探討行業未來發展方向具有重要意義.

主辦與參與方

該論壇由益海嘉里金龍魚主辦，邀請了遼寧省營口市政府、中國糧油學會油脂分會、中國營養學會等政產學研各界代表參加.

主要內容

主題演講：中國營養學會常務理事孫桂菊教授作《玉米油植物甾醇的健康效益》主題演講，從營養學角度分析了玉米油的優勢和健康效益；中國糧油學會油脂分會常務副會長王興國教授作《大力發展精準適度加工，促進食用油健康升級》主題演講，詳細解析了金龍魚研發的綠色精準適度加工工藝的優勢；益海嘉里集團研發中心首席科學家徐學兵教授作《零反健康油脂現代技術升級與產品發展》主題演講，介紹了綠色精準適度加工工藝的原理和優勢等.

圓桌論壇：徐學兵教授、王興國教授、孫桂菊教授、顧寶華總經理等參與，共同探討玉米油產業相關問題.

成果與共識

零反式脂肪玉米油受關注：益海嘉里自主研發的綠色精準適度加工工藝推出的金龍魚零反式脂肪玉米油成為焦點。該產品不僅能確保反式脂肪酸的含量控制在“零”的標準之內，而且保留了八成以上植物甾醇、維生素E等營養成分，獲得世界衛生組織營養監測技術專家的肯定，并入圍國家工信部《升級和創新消費品指南（輕工）》.

發布健康宣言：遼寧省營口市政府、中國糧油學會油脂分會、中國營養學會、益海嘉里集團等8位領導共同發起了健康宣言，強調大力發展中國玉米油產業，積極推行綠色精準適度加工工藝的廣泛應用，發揮金龍魚零反式脂肪玉米油的標桿作用，致力于以高標準中國玉米油乃至整個糧油行業綠色可持續發展，為消費者提供更多健康安全的糧油產品.

行業影響

推動技術創新與應用：論壇聚焦的綠色精準適度加工工藝為玉米油乃至整個糧油行業的加工技術發展提供了新的方向和思路，有助于推動行業的技術升級和創新，提高產品質量和安全性.

健康消費理念：隨著消費者對健康飲食的追求，零反式脂肪玉米油等健康產品的出現和推廣，將進一步消費者的健康消費理念，促使整個行業更加注重產品的營養和健康屬性，滿足消費者對高品質糧油產品的需求.

促進行業可持續發展：通過各方的交流與合作，共同探討玉米油產業綠色可持續發展的新視角、新思路、新途徑，對于推動中國玉米油產業乃至整個糧油行業的可持續發展，保障國家糧食安全具有重要意義.