近日,各地干菜產業呈現出一片繁榮景象,成為鄉村振興道路上的一道亮麗風景線。
在黑龍江省綏濱縣,綠色大廚房有限公司的干菜加工車間內一片忙碌。工人們熟練地將新鮮的豆角、土豆、茄子、蘿卜等蔬菜,經過摘菜、揀擇、洗菜、切菜、烘干、封口、包裝等一系列工序,變成了易于保存和運輸的干菜產品。據悉,該公司成立于2021年,是綏濱縣一家村集體產業。綏濱鎮慶連村黨支部積極發揮作用,轉變傳統產業發展模式,充分挖掘“農家”“綠色”的商機,不僅讓當地的應季蔬菜有了新的出路,還創新推出了以農家醬、黏豆包、蝦米干、豆角干、土豆干、酸菜等為主的多樣化農產品,有力地保障了村民持續穩定增收。
而在吉林省德惠市夏家店街道小泉溝村,深秋時節便是干菜制作的旺季。許多村民的院里都曬滿了黃瓜片、土豆片、豆角絲等干菜,場面十分壯觀。當地的干菜產業已有近20年的發展歷史,村民張海立創辦的東北特產鄉村干菜合作社更是發展迅猛。合作社除了自家的10畝地,還流轉了50畝土地用于蔬菜種植,以滿足干菜生產的需求。隨著電商銷售模式的興起,合作社的訂單量猛增,為周邊40多名農民提供了就業機會,讓他們在家門口實現了增收。
在湖南省桃江縣高橋鎮,“曬秋”活動成為了推動干菜產業發展的新動力。去年以來,高橋鎮通過舉辦“曬秋”培訓活動,組織當地村民學習高質量小干菜的曬制技巧,培養了一批干菜制作能手。同時,該鎮還通過“黨支部+擂主+農戶”的模式,發展“小竹器小干菜”產業,打造出了“高橋味道”系列品牌,并成立了商務平臺,幫助農戶銷售各類小干菜10萬余斤,帶動群眾增收240余萬元。
干菜產業的發展不僅為農民帶來了增收的機遇,也為鄉村振興注入了新的活力。各地政府紛紛加大對干菜產業的支持力度,通過技術培訓、品牌打造、拓寬銷售渠道等方式,推動干菜產業不斷發展壯大。相信在未來,干菜產業將在鄉村振興中發揮更加重要的作用,成為農民致富的新途徑。