藜麥過時(shí)了!這3種“超級(jí)雜糧”才是2025年健身黨新寵
編輯:小郭 發(fā)布時(shí)間:2025/7/21
黑米:花青素與慢碳水的雙重優(yōu)勢黑米憑借深色外皮富含的花青素,抗氧化能力顯著,同時(shí)其低升糖特性(GI值低于普通大米)適合作為訓(xùn)練前后的能量補(bǔ)充。烹飪時(shí)與白米1:2混合,或制成黑米奶昔,兼顧口感與營養(yǎng)密度。
苜蓿谷物:植物蛋白作為豆科植物,苜蓿谷物的蛋白質(zhì)含量媲美動(dòng)物性食材,且含有人體所需的8種必需氨基酸。其微苦回甘的風(fēng)味適合拌入沙拉或制成能量棒,為健身后的肌肉修復(fù)提供溫和支持。
青豌豆:高纖維與低成本的完美平衡新鮮青豌豆的膳食纖維含量接近藜麥的一半,但價(jià)格僅為后者的1/10。其清甜口感可制作豌豆泥、涼拌菜或直接蒸煮,冷熱皆宜的特性適配多種健身餐搭配。
創(chuàng)新食用場景:從主食到零食的跨界這三種雜糧均可突破傳統(tǒng)烹飪限制——黑米可烘烤成脆片作為加餐;苜蓿谷物粉末能融入蛋白粉飲品;青豌豆則可制成低脂豌豆脆,滿足休閑時(shí)刻的需求。
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