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番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品，z早于19世紀(jì)由中國人發(fā)明。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風(fēng)味，市面上還有一種番茄調(diào)料叫做番茄膏。番茄膏是番茄的醬狀濃縮制品，一般是鐵...
炒制火鍋底料時，豆瓣醬是不可或缺的一味調(diào)味料，一般情況下，炒火鍋底料建議選用專門的醬香型火鍋豆瓣醬，采用呈暗紅色醬香味濃郁、豆辨顏色深、辨子比例占30左右的豆醬...
香果又叫做肉果、玉果、頂頭肉等，是一種比較常見的香辛調(diào)料，植物香果的根莖也可以供藥用，就是我們平時所說的川穹。那么香果香料怎么使用？ 一起來看看吧！ 香果...
蠔油是什么 牡蠣，廣東人稱之為蠔，蠔油是用牡蠣熬制而成的調(diào)味料。蠔油是一種使用極為廣泛方便的調(diào)味品，也是調(diào)味汁類z大宗產(chǎn)品之一。蠔油味道鮮美、嫵香濃郁，黏...
番茄醬是一種酚甜可口又美味的醬汁調(diào)味品，那么在很多家庭中都會使用番茄醬來享飪菜著，番茄醬可以做什么菜呢？像菠蘿咕唯肉、菠蘿飯等都是用番茄醬制作出來的。番茄醬怎么...
香辛料是來源于植物器官的食品配料，主要用來給食品調(diào)味，其種類眾多，但絕大多數(shù)的香辛料成分都主要分為三類，分別是精油、辛辣物質(zhì)和色素。今天咱們就來了解一下香辛料的...
孜然粉的主要原料是植物孜然芹的種子，除此之外還會在里面加入適量的安息營香和八角，再加上桂皮等各種香料。如果是直接買的孜然粒，只需要將其沖洗、翻炒至焦黃色，然后研...
甜面醬是做菜時常用的醬狀調(diào)味品之一，通常在烹飪醬爆肉絲、醬牛肉等醬爆菜和醬燒菜時用的比較多，下面為大家介紹這些甜醬美食的做法，一起來看看吧。 總的來說，甜...
番茄又叫西紅柿，是許多人都愛吃的一種食材，番茄醬的調(diào)味效果也不錯，對于愛吃番茄和瓣醬的朋友來說，可能會有制作西紅柿豆瓣醬的想法，聽上去像是黑暗料理，但做好了風(fēng)味...
導(dǎo)語：孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜葉、孜然，配以各種料制成。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，易消化，蛋白質(zhì)含量高。面小編給大家?guī)碜稳谎蛉獾淖龇ǎㄋ枰呐胫茣r間、食材、烹制步...
甜面醬是日常生活中常見的一種醬料，它的味道相當(dāng)甜，有開胃助食的功效，是老少皆宜的食品。甜面的食用方法非常多，可以用來蘸菜吃，比如吃生菜、黃瓜時都可以點(diǎn)甜面醬，也...
香辛料是一種調(diào)味料，它具有特殊的成分，主要用于賦予食物以風(fēng)味！今天咱們就一起來了解一下香辛料是什么調(diào)料？香辛料的使用原則是什么？ 香辛料是什么調(diào)料 ...
蝦子醬是用小蝦加入鹽，經(jīng)發(fā)酵腌制而成的食品，很多人都愛吃，蝦醬的吃法也比較多，常見的有拌面吃、炒菜吃、蒸著吃、做火鍋調(diào)味料等，有的人也會直接生吃蝦醬，不過由于蝦...
很多美味的食物都離不開調(diào)味品的輔助，對于現(xiàn)在我們中國的很多美食來說，在吃的過程當(dāng)中也都需要會蘸上一些靠料，不僅能使口感和味道更佳，還能夠去除原料當(dāng)中的一些腥味和...
豆瓣醬是以蠶豆、黃豆、辣椒、香油、食鹽等為主要材料，通過各種微生物相互作用釀造出來的一種發(fā)酵紅褐色調(diào)味料，深受人們喜愛，是廚房日常下飯做菜的好幫手。下面一起來了...
沙拉醬是一種常見的醬料，既營養(yǎng)又美味，而且十分百搭。沙拉醬的成分主要是色拉油、雞蛋和白醋，還會添加糖、鹽和味精等佐料來進(jìn)行調(diào)味。那么沙拉醬怎么調(diào)好吃呢？接下來和...
燒烤配料是燒烤的靈魂，由多種天然香精料加工制成的燒烤料能讓燒烤聞起來更加誘人，吃起來也更加美味那么在家自己燒烤需要準(zhǔn)備哪些配料和調(diào)料呢 ? 燒烤配料有哪...
山葵是日本料理店常見的一種調(diào)料，是用山葵為原料碾磨而成。山葵和芥未醬看起來很相似，其實(shí)兩者區(qū)別還是很大的。山葵醬的顏色是綠色，又稱綠色芥未，而芥未顏色為黃色，是...
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